材料：
高筋面粉 250g，即发干酵母2.5g，细砂糖8g，盐5g，水140g，油10g，
胡萝卜香菜末(干)10g，煮贝果用糖水：水1000g、细砂糖50g。
做法：
⒈将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。
⒉加入黄油揉至面团有良好延展性后加入胡萝卜香菜末揉匀，分割成80g/个，滚圆后松弛5分钟。
⒊将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，再将面团对折后压紧封口处。
⒋将面条搓至25cm左右，一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁部分的面团包好并捏紧收口处。
⒌将整形好的面团放在垫了布的烤盘上，放温暖湿润处发酵30分钟。
⒍最后发酵的过程中煮糖水：将水和糖放在一起，煮至沸腾。
⒎将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒。
⒏煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上。
⒐烤箱200℃预热，中层，上下火，20分钟。
