滋阴壮阳抗衰老多吃牛蒡，好！
牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老' 据科学检测，牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维、对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。它能清楚体内垃圾、改善体内循环、促进新陈代谢、被誉为大自然的最佳清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分、叫“菊糖”，是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的实物，尤其适合糖尿病患者食用。此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇、减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风、胃癌、子宫癌的功效。
牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。国内以前多为药用，而在日本，则是家家户户的日常蔬菜之一。牛蒡长的挺特殊，呈细长圆状，土**，摆在菜摊上不知名起眼，没想到却是营养价值极高的保健型蔬菜。
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