[转帖] 白豆腐成黑豆腐 厂家解释：系豆腐锅巴 [复制链接]

　　(记者侯唯 实习生毛万琼)买的白豆腐长黑点变成黑豆腐，昨日，市民尤先生致电本报新闻热线6233333：反映在长江市场某超市买了8块多钱的豆腐，回家烹饪时发现豆腐里有像煤灰一样的异物。

　　昨日上午10时许，记者赶到长江市场尤先生的住所，在烹饪剩下的豆腐中发现确实有黑点，而且很醒目。尤先生告诉记者，他是前一天下午购买的，当时柜台上剩的豆腐不多，他就全部买了。

　　记者陪同尤先生来到超市询问。超市工作人员介绍，所有食品都是经工商等部门检验合格的，没有质量问题。为了给尤先生一个合理的解释，工作人员将生产厂家的联系电话告诉了记者。在记者的协调下，生产厂家同意来现场查看。

　　经查验，厂家负责人袁先生表示，豆腐里的黑点并非煤灰，可能是细碎的锅巴。“我们的豆腐是用大铁锅熬煮的，用的是木柴，所以难免有豆腐锅巴。”袁先生解释：这就像用柴火和铁锅炒饭，有黑色锅巴很正常，不会对身体造成不良影响。为进一步佐证自己的说法，他还向记者出示了当日市产品质量监督检验所出具的豆制产品检验抽样证。最后，尤先生对豆腐厂家的解释表示接受。