吃了会上瘾的的蟹——阳澄湖大闸蟹
有一种蟹吃了会上瘾，如果你不相信吃了就知道，它的名字叫阳澄湖大闸蟹。大家可能吃了很多蟹，是不是觉得口感上的差距很大呢？建议大家要吃蟹就吃阳澄湖大闸蟹，不吃不知道，吃了吓一跳，味道确实不一样。
我简单介绍一下阳澄湖大闸蟹，这种带着很多的传说的而又给大家带来不一样的生活的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金**，雄者如白玉状，滋味鲜美。而且它的营养价值很高哦！它含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。 是享誉中国的名牌产品。
那到底它是什么味道呢？怎样做才好吃呢？
其实好东西如你在家里自己做的饭菜一样，根本不需要以太复杂的方式来做，比如：清蒸大闸蟹，需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。
1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；
2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。
除了清蒸大闸蟹它的做法还有很多种，比如：椒盐炒蟹、酥皮大闸蟹、 螃蟹冬粉煲 、、、、、想想都让人流口水，只能粗略地说：“那是最顶级又久久挥之不去的醍醐之味。”
你是不是也要流口水了，那赶紧去寻找阳澄湖大闸蟹吧。
大家可以在百度上搜[b]苏蟹阁[/b]，我记得是一家阳澄湖大闸蟹全国连锁专卖店。而且她们的服务很周到，服务超一流的。
