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发表于 2011-07-26 13:01 |只看楼主
昨天感冒煮了一锅皮蛋瘦肉粥，早上吃粥配，好舒服自在哦。不亚于焖大虾，哈哈！！开始进入正题了哦，不废话了！！
原材料准备：
剩米饭   瘦肉皮蛋    青豆玉米 姜
调料：
盐   胡椒  食用油
1，原料
2，姜磨成泥，多一些。
3，水，米饭，肉，加半汤勺食用油一起煮开。
4，放皮蛋，盐，胡椒（我家没有白胡椒了，所以用的黑胡椒，颜色暗了点）
5，煮一会搅拌一会，成浓稠状态。
6，加入青豆和玉米煮开。关火就好了。
时间煮的跟那个铁板黑椒牛柳一样久久可以了。
温馨提示：
这只是我做皮蛋瘦肉粥的方式，仅供互相学习参考。
*放点食用油，粥会更绵软香滑。
*姜末多放点，可以祛除皮蛋的味道，对身体也很好！
*青豆和玉米，一来增色，二来营养也均衡。
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