据日本科学家研究，用筷子夹食物是一种复杂的惊喜动作，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个关节、50多条肌肉的动作。宝贝经常使用筷子，不仅能锤炼其手指的灵活性，还有助于促进大脑的发育。
有调查显示，很早就使用筷子进餐的宝贝，长大后其智商和学习成绩比一般孩子高。在日本海规定每年的8月4日为“筷子节”。一般宝贝到2-3岁，就喜欢模仿大人用筷子进餐，有拿筷子的要求与兴趣。专家建议，父母应因势利导，帮助宝贝逐步学会使用筷子。如果担心宝贝用筷子吃会吃得慢，吃得少，而不让他们尽早练习使用筷子，将会失去提升智商的大好机会哟。
