[转帖] 学做家常菜：美味番茄盛宴，西红柿的20种家常做法 [复制链接]

     番茄菜花

     原料：菜花一大朵、西红柿2个

     辅料：青尖椒2个

     调料：番茄酱适量、葱1棵、姜3片、油、盐适量

     做法：

     1、锅内放油，倒入西红柿翻炒，炒至西红柿变软出红汁

     2、加入焯过水的菜花迅速翻匀

     3、加入姜丝、葱、和适量的番茄酱

     4、炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅

     番茄毛豆炒鸡蛋

     原料：蕃茄2个、毛豆150克、鸡蛋2个

     调料：油、盐、白糖、鸡精

     做法：

     1、蕃茄洗净，切块，备用

     2、买来的是剥好的毛豆，用水冲一下，倒入沸水中，煮熟，捞出沥干水分，备用

     3、鸡蛋于碗中搅打均匀，备用

     4、起油锅，放入鸡蛋翻炒，待定型，捣碎，下入蕃茄，大火翻炒几分钟，之后加入毛豆，调入精盐、白糖，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。