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楼主:abuandi

发一个面包粉的配方 [复制链接]

sun11090425
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t T
发表于 2010-06-21 22:14 |只看该用户

偶氮甲酰胺，英文名Azodicarbonamide,简称ADA，是一种黄色至橘红色结晶性粉末。ADA具有漂白和氧化双重作用，是一种速效面粉增筋剂。它和溴酸钾的氧化速度不一样，ADA是快速氧化剂，而溴酸钾是慢速氧化剂，但目前溴酸钾已经禁止使用了。
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haizhenyunyan
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t T
发表于 2010-06-22 19:52 |只看该用户

不错一定要好好学习一下。
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在商言商
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t T
发表于 2010-07-09 18:02 |只看该用户

还有什么事天然的？
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ygbygb
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t T
发表于 2010-09-14 11:11 |只看该用户

............看看
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nicole0cc
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t T
发表于 2010-09-24 15:11 |只看该用户

学习了

 

[此贴子已经被作者于2010-9-24 15:11:13编辑过]
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Foodtech
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t T
发表于 2010-09-26 10:36 |只看该用户

学习了，谢谢楼主！
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duwanjuanshu
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t T
发表于 2010-10-18 18:24 |只看该用户

果然是牛人，学习了

果然是牛人，学习了
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beihaishi
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发表于 2010-12-16 18:01 |只看该用户

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huhd116
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t T
发表于 2011-06-19 15:59 |只看该用户

溴酸钾，增白剂国家都不让用了！
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