美食天下菜谱蠔汁三蔬
材料准备:
西蘭花 半個
調味准备:
蠔油 2湯匙
椰菜花 半個 生抽 1/2茶匙
生菜 半個 糖 1/2茶匙
金華火腿 一片 麻油 1茶匙
紅蘿蔔 少許 粟粉 1/2茶匙
蒜茸 1/2湯匙 水 1/4碗
制作过程:
1.紅蘿蔔及火腿砌成幼粒。
2.西蘭花及椰菜花用鹽水洗淨,放入鹽油水中灼熱,撈起,抹乾水。
3.燒油3湯匙,用蒜茸起鑊,將三種蔬菜放下炒勻,灒酒少許,再放下調味料炒一會,上碟。
4.洒紅蘿蔔及火腿茸於菜面,即可食用。
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