煎炸蚵仔煎 [复制链接]

蚵仔煎
菜名:蚵仔煎

製法分類:煎炸
  
材料:青蚵1兩  小白菜1棵

醃料/調味:太白粉水1杯(太白粉:水=2/3:1)蛋1個

獻汁:沾料,甜不辣沾醬

製法:1./用平底鍋起油鍋，先倒入約1杯的太白粉水

     2.待稍微凝固成圓形時，再加幾個蚵仔、少許青菜，最後打個蛋

     3.約3分鐘後翻面，煎至微熟即可，食用時加上沾醬即可
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