炸豬排，白胡椒粉一匙、雞蛋1個、地瓜粉6大匙 [复制链接]

菜名  
炸豬排  
    
材料准备：  
里肌肉350公克、蒜頭2至3粒  
    
調味料准备：  
味精適量、米酒適量、細鹽少許、白胡椒粉一匙、雞蛋1個、地瓜粉6大匙  
    
制作过程：  
1.先把里肌肉切成6片、用肉棒拍平。  
2.蒜頭切碎、與里肌肉一起放入調味料醃10分鐘，取出沾地瓜粉。  
3.起油鍋放入蓋過豬肉的油及可。  
4.油溫至180°度，放入炸約8至10鐘至熟撈出。  
5.最後回鍋搶酥及可。
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