菜名
低卡冰淇淋
材料
豆腐一盒 . 優格(乳酪) 一大碗 . 香蕉或芒果一個
作法
1.先把豆腐用篩網弄碎加優格和糖用打蛋器攪一攪。
2.把香蕉用湯匙壓成泥(不要用果汁機或食物調理機打，會太希)。
3.把1和2加在一起用力打30秒，放到冰箱就好了。
備註
自己在家做冰淇淋
其實要吃高級冰品，不用跟自己的血汗錢過不去。有一種號稱法國高級餐後甜點，水果無奶冰品sorbet，在台灣翻譯成冰堡，就可以輕易地在家裡自己做。
作法很簡單，材料用各種時鮮水果，如鳳梨、香蕉、木瓜、芒果，口味愈重，味道愈香愈好，買那些攤上一堆五十元、快熟爛的水果更理想。買回家洗淨去皮去籽，將果肉加上大約20％的果糖，用果汁機打爛，放進冷凍櫃裡凍硬。
要吃時，再用果汁機打一遍，使它呈綿糊狀。然後用冰淇淋杓挖出，放在白色瓷盤上，淋上些果醬，再放個紅櫻桃、薄荷葉，不用入口，光看了就「吼伊細！」
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