说起调味品,人们第一反应是:盐、味精、酱油、食醋................
但是,谈到复合调味料,相信太多人会恍惚。
什么是复合调味料?有多少种?
复合调味料属于调味品。按照《调味品分类》(国家标准GB/T 20903-2007)中的规定:“复合调味料”:用两种或两种以上的调味品配置,经特殊加工而成的调味料。
可以分为:1. 固态复合调味料(如:鸡精调味料、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、海鲜粉调味料和其他固态复合调味料)。
2. 液态复合调味料(如:鸡汁调味料、糟卤)和其他液态复合调味料。
3. 复合调味酱(如:风味酱、沙拉酱、蛋黄酱)和其他复合调味酱。