自7月鲁花花生油率先涨价之后，8月国内食用油市场价格涨幅明显加快。际通宝记者走访杭州市区多家超市发现，本月以来，食用油的调价动作相当频繁。受限价令解除的因素影响，多个品牌出现补涨潮。与7月下旬相比，多力、大满贯、金龙鱼、福临门等7个品牌32种规格中有19种食用油均价出现上涨，平均涨幅为2.37%。其中，金龙鱼浓香葵花仁油(桶，5升)，上涨幅度达7.8%。
另外，石家庄、昆明和哈尔滨花生油价格也分别上涨3%、1.7%和1.5%;重庆、厦门和深圳豆油价格分别上涨1.7%、1.6%和1.3%;昆明、南昌和武汉菜籽油价格分别上涨1.6%、1.5%和1.3%。从际通宝价格行情数据来看，上周(8月15日至21日)国内食用油零售价格比前一周上涨了0.3%.其中花生油、豆油、菜籽油零售价格分别上涨0.5%、0.3%和0.3%。
据悉，为了防止中秋、国庆期间食用油价格大幅上涨，国家再次实施400万吨国产豆低价“定向销售”。事实上，国家今年已经有多次抛储。自2010年12月3日，国家库存大豆首次公开以拍卖的形式竞价销售截至目前，国家共举行13次临储移库大豆竞拍，累计“抛储”386.11万吨，实际成交1.11万吨。
不少业内人士都认为，由于本次国家抛储的是2008年国产陈豆，考虑到15%的低出油率以及从东北产区外运产生的运输费用，用目前的现货价格计算，大型油脂企业压榨利润并不高，投放市场并不足以打压价格。从目前市场的反应来看，市场中不仅没有因为国家继续实施定向销售产生恐慌氛围，反而是把关注转向国储后期的补库行为和国产大豆产量大幅下降上。因此，可以说，国家抛储仅仅是增加了供应但不足以打压食用油价格上行的趋势。
际通宝观察员余心蝶也认为，尽管大豆的“定向抛储”能够增加市场供给，在一定程度上可以延缓市场涨价幅度，但目前国内油脂市场已经进入季节性消费旺季，另外受高原料成本因素的影响，食用油价格的上涨在预料之中。
对于未来食用油价格的走势，中粮期货的一位分析师表示，由于国内油脂市场已经进入季节性消费旺季，再加之今年国内大豆种植面积下降幅度较大，国储大豆也大幅下降，由此给油脂加工企业带来的成本压力将更大，在高成本的支撑下，企业必定是选择上调食用油价格。
杭州市价格监测中心分析认为，下一阶段杭州市场桶装食用油价格还将继续呈现小幅上涨态势。但是由于各超市的提价及促销并不同步，同款商品价格差异仍比较大，建议民众及时关注物价部门公布的民生商品价格信息，货比三家，按需选购相关食用油商品。
