我国撤销12个国家重点实验室 [复制链接]

美国用芦荟提取液临时替代血液

美国科学家最近发现，对于那些大量失血而又无法立刻得到输血的伤员来说，芦荟提取液能够起到血液临时替代品的作用，给他们注射芦荟提取液可以帮助其维护人体器官的正常功能。 　　美国匹兹堡大学的科学家利用老鼠对芦荟提取液的功效进行了测试。他们首先将20只实验鼠分为两组，每只都抽取一定量的血液。科学家随后为一组老鼠注射芦荟提取液，为另一组老鼠注射生理盐水。结果显示，注射生理盐水的老鼠仅有5只存活，而注射芦荟提取液的老鼠则有8只存活。 　　科学家解释说，芦荟提取液富含多糖成分，能够很容易地融入血浆中，促进红细胞携带的氧分子更好地向组织内扩散，从而起到临时替代血液的作用。

挪威研发一种新型减肥绿茶饮料

挪威一家保健食品公司日前正在研发一种含有有效减肥成分的绿茶饮料。最近该公司表示准备开发含有共轭成分的功能食品和饮料。除绿茶之外，新产品还含有一小袋独立包装的粉末产品，但是其设计却可以溶解于饮料。此外，这家公司已经开始营销共轭亚油酸胶囊，这是一种“高活性水分解粉”，适合在饮料和其他食品中添加。

日本烧酒废液的有效利用

日本将烧酒废液转化为有用的糖化酶、蛋白酶、微生物蛋白饲料、调味品及聚谷氨酸等物质，不仅降低了废水中的污染物质，保护了环境，而且提高了经济效益。 　　▲生产糖化酶 选用曲菌。小试分别以米烧酒、麦烧酒、芋烧酒等蒸馏废液培养曲菌，pH5．0，三角瓶振荡培养6天，糖化酶活力均高于其他培养基培养。在发酵罐中生产糖化酶，接入经预培养24小时的曲菌菌体，通风搅拌培养，得高活力糖化酶。 　　▲生产蛋白酶 烧酒蒸馏废液中含有多量营养物质，适合生产蛋白酶。选用蛋白酶活性最高的菌株，三角瓶中振荡培养后接入发酵罐培养，初始pH5．0，培养温度30℃，搅拌速度400—800rpm，通风培养得高活力蛋白酶。 　　▲生产微生物蛋白饲料 　　烧酒蒸馏废液可直接生产微生物菌体蛋白饲料。选用菌株，三角瓶振荡培养，初始pH5．5，培养后菌体浓度达32g／L，菌体中含蛋白质35％。在发酵罐中通风培养菌体，初始pH5．5，接入经三角瓶培养好的曲菌，培养温度35℃，通风、搅拌培养24小时，菌体浓度达43g／L，菌体含粗蛋白35％以上，粗脂肪9．9％，碳水化合物19．0％，纤维26．7％。将其作为饲料，家畜的消化率较高。烧酒蒸馏废液培养菌体后，醪液黏度大大降低，固液分离容易，废水中污染物大大降低，有利于废水的进一步处理。 　　▲生产复合饲料 应采用以谷类（米、麦）为原料的烧酒废液生产复合饲料。将废液加热杀菌后，调节pH为5．0—6．0，接入紫色红曲霉及安卡红曲霉，30℃通风搅拌培养50—72小时，当菌体繁殖良好后，废液中生成淀粉酶及核酸酶，淀粉酶主要是糖化酶，将淀粉转化为葡萄糖，核酸酶分解核糖核酸生成5’－鸟苷酸、5’－腺苷酸等鲜味物质。另取烧酒废液，加入淀粉、白糖、核糖核酸原料（干燥园拟酵母粉末），加入培养好的酶液，进行酶分解，生成适量的糖分及鲜味物质，并将其浓缩粉末化，制成复合调味料。该调味料含5’－鸟苷酸为主要成分的鲜味、 糖分、多肽、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、天冬氨酸等成分，风味口感俱佳。 　　▲生产聚谷氨酸 选生产菌株，在烧酒蒸馏废液培养基中补充葡萄糖（碳源）、硫酸铵（氮源）、柠檬酸及谷氨酸，发酵后生成聚谷氨酸，最高生产率可达4g／L。 　　▲生产肥料 应用臭氧与微生物使烧酒废液再生为肥料。臭氧的氧化力使烧酒废液消化，再经微生物处理后的固体部分作饲料，液体部分作工业用水。日本一公司将烧酒废液喷雾进入烧酒废液燃烧装置的旋转式烧烤炉，经800℃高温燃烧，燃烧后的灰分经冷却、集尘可作特殊肥料。

法国研制出复合植物配方减肥食品

最近，法国科研人员研制开发出名为Oxylia的产品，这 是一种具有减肥作用的复合植物配方食品，受到市场青睐。 　　据介绍，Oxylia是采用植物提取物组合而成的产品，包含了豆夹 提取物（Phasine）及油橄榄、迷迭香复合物（Orisod）。配方中的Phasine 是从豆角夹果中提取的有效成分，可以减少机体对碳水化合物的吸收， 从而减少在细胞内将糖变成脂肪的机会。从油橄榄和迷迭香的叶子中 提取的物质Orisod，对免疫系统具有加强作用，能够改善机体的新陈 代谢，对皮肤具有很好的美容作用。 　　研究人员还采用新的专利生产技术，使Oxylia中有效成分的人体 吸收率充分提高。对Oxylia进行临床研究还发现，该新产品除了具有 减肥作用之外，还产生了明显的抗皮肤衰老作用。

美国研制出喷雾干燥胶囊化香精生产用胶

美国TICGums公司最近研制成功一种适用于喷雾干燥胶囊化香精生产的阿拉伯胶（Acacia）产品。 　　据悉，香精胶囊化是喷雾干燥加工应用中最成功的工艺。其加工方法是先将香精、喷雾干燥Acacia胶体和水或油，混合配制成乳浊液，然后将混合物快速干燥以除去水分。胶囊香精可广泛应用于饮料、休闲食品、汤料、焙烤食品的混合配料中。由于香料被包埋在胶膜中，在储存时具有防止氧化蒸发等保护作用。该公司专门选择特种的Acacia产品用于喷雾干燥，产品颗粒大小及组成成分均匀，而且具有低黏性、低成本、易使用的优点。

俄罗斯研究发现：棕色脂肪可治疗肥胖症

俄罗斯专家近来就研究发现，棕色脂肪不但不会导致肥胖，相反还具有减肥的功效。 据俄媒体报道，人体内存在棕色和白色两种脂肪。棕色脂肪负责分解引发肥胖的白色脂肪，并将后者转化成二氧化碳、水和热量，可以说是“天生减肥专家”。不过，棕色脂肪组织仅在人类幼年时期发挥作用，之后便逐渐消失，最终人体内只残存一些棕色脂肪细胞，由于数量极少，人为刺激它们的活力一般不会产生治疗肥胖的效果。 　　俄罗斯科学院生物物理研究所专家认为可以利用干细胞恢复棕色脂肪组织，并尝试找到了能促使其再生的激素。他们通过实验发现，去甲肾上腺素有助于棕色脂肪干细胞形成正常细胞，但却会引起心血管系统疾病。于是他们开始寻找这种激素的替代品。 　　参与此项研究的俄专家布龙尼科夫说，寒冷条件下棕色脂肪可以在机体内生成。实验表明，当老鼠遭受严寒时，在其棕色脂肪干细胞表面会产生一些与老鼠体内棕色脂肪细胞的受体分子属同一类型的受体分子，它们对其他危害较小的激素比较敏感。科学家由此认为，原则上可以找到副作用较小的激素，来促使棕色脂肪干细胞生成这种脂肪的正常细胞。

法国开发成功一种难以伪造的气泡防伪塑料标签

前不久，法国蒙托邦包装塑胶设备公司研制开发成功一种难以伪造的气泡防伪塑料标签，这种标签可用于食品、电子产品和纺织品等产品的外包装。这种气泡防伪塑料标签是直径1—10mm的塑料圆片，在冷却过程中，会随机形成各种气泡图案。由于气泡图案相同的几率较小，且图案和序号都记录在数据库里，消费者在购买商品时，只需核查商品塑料标签中的气泡图像是否与数据库记录的气泡图像一致，就能辨别商品真假。这种气泡防伪塑料标签技术，还可用于护照等方面。

日本用白薯生产糖化代乳粉

　　日本食品协会研究成功用白薯生产糖化代乳粉的新工艺，并成功地进行了试生产。 　　制作方法 先将白薯洗净并切成薄片，逐步适量加水磨成薯浆（薯浆含水量约为60％），送入搅拌机充分搅拌，使水溶性蛋白和糖能充分溶解，再经过滤，除去其内所含的粗纤维等杂质，然后把浆液加热到110℃。最后使用离心喷雾干燥设备将薯浆喷雾干燥，就可制得糖化代乳粉。 　　产品特点 这种代乳粉品质细腻，易溶于水，易于消化，含糖量适当，营养丰富，是良好的营养食品，很适于老年人和婴幼儿食用。

上海交大“农药污染诊断速测卡”通过专家鉴定

将一滴浸泡蔬菜的水滴涂在一张小卡片上，5分钟后便能得知蔬菜的农药污染情况。上海交大农业与生物学院研制出的“农药污染诊断速测卡”，日前通过了专家鉴定。 　　上海市科技攻关项目“主要农产品有害物质快速检测技术研究”和上海市科委国际合作项目“呋喃丹农药分子毒理及在蔬菜中残留检测技术研究”的课题组不但对农产品有害物质检测技术进行了研究，而且研制出农药污染诊断速测卡、CL－F2000残留农药速测仪、ELISA速测试剂盒、亚硝酸盐速测试纸条等系列科技产品。 　　这两个课题成果主要针对甲胺磷、克百威等剧毒农药。两课题组在研究过程中，发表了多篇高质量论文，其中分别被SCI收录2篇；申请专利共6项。

台湾解开灵芝多醣作用之谜

　　据海外媒体报道，台湾地区科学家近日在灵芝多醣体方面的研究有所突破，这项研究可使用在抗癌免疫疗法，也可用于其他用途，为灵芝多醣开发新药，找出一个新方向。 灵芝一直被认为可强化人体免疫系统的调节，并刺激各种免疫细胞的增生，甚至有抗癌的作用。这个功能主要来自多醣体，但灵芝多醣的构造及作用机制一直无法被了解。 　　研究人员研发出新的纯化及分析方法，可有效获取灵芝多醣体在诱导细胞激素产生的主要成分，也发现一种称为TLR4的受体与灵芝多醣体结合，负责上述免疫功能，并决定它所调节的细胞内各项信息传递途径。这样，研究人员对于灵芝多醣的受体及免疫细胞的作用机制、信息传递都有了较清楚的认识。　 　　据了解，灵芝多醣体的有效成分能促进各种免疫细胞的增生，包括巨噬细胞、B-细胞、突状细胞、干细胞等。举例来说，脐带血细胞经灵芝多醣体处理后，可增加细胞的数目与活性，及自然杀手细胞的毒杀能力，进而摧毁癌细胞。