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[求助]麻辣烫配方及工艺方法 [复制链接]

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我要开一家麻辣烫店,恳求经验之士给予帮助!!!

最新的四川配方最好!!!谢谢!!!

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我有请联系我0371-6813568王治国
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[转帖]正宗麻辣烫的配方与制作

[此贴子已经被作者于2005-1-9 10:52:05编辑过]

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过去也有类是贴!楼主找找看!
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去成都看一下就清楚了,一般都有老汤,锅中的红油都是反复使用的。要想做好,先得吃到。
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注意卫生
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最好是四川感受一下
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北方把火锅粉(粉丝)也叫麻辣烫,四川把串串香叫麻辣烫,你要哪一种?

qq:409709811

[em01]
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注意卫生[em07]
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请问各位大吓    沙锅鸡汤米线的汤是怎样做的???[em02][em01]
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嗯,好像那里看过,不过还得谢谢分享!
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回复 3楼whb_yx的帖子 到底顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶
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好好学习一下!
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本人做麻辣烫十多年了,现正转行做厂,奉劝一句,这生意教仔教孙不要做了,有得赚也累死你。
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