[转帖] 食物营养“陷阱”盘点 纤维素不是越多越好 [复制链接]

    吃，重要的要吃得营养健康。所以大家都努力追求健康美食，但是很多都认为健康的饮食习惯事实上却是错的。下面为大家揭露8个饮食误区，看看你是不是陷入了这些营养“陷阱”？

　吃鸡蛋会提高胆固醇

    真相：食物里的胆固醇和你身体里的胆固醇没有关系

    之所以会有种种的误会，全都要怪同名同姓，都叫胆固醇，但其实根本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原子中，一般存在于和动物有关的食物中，例如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分。因此，贸贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。

    好消息：没有坏蛋，只有好蛋。

    知道了鸡蛋中的胆固醇与你血液中的胆固醇毫无瓜葛，所以放心大胆在早餐、午餐和晚餐中食用鸡蛋吧！伊利诺伊大学，食物与人类营养学院荣誉教授多恩·莱曼表示，对健康人群进行调查研究发现，人们不会因为摄入鸡蛋而刺激血液类脂化合物产生，也不会引起患心脏病的风险。