我国葡萄酒产业的发展（一） [复制链接]

我国葡萄酒产业的发展（二） 三是葡萄酒的违轨生产与销售引起的行业诚信急待重塑。 　　据国家葡萄酒检测中心抽样检查，全国14个主要生产葡萄酒的省份，产品合格率为67．7％，大型企业产品合格率可达100％，而小型股份制企业产品质量不稳定，私营企业合格率46％，个体企业仅为33％，主要是在酒中调增添加剂，这些低劣产品，大大影响了葡萄酒产业整体形象。还有许多匆忙上马的企业在高额利润的驱使下，大量使用进口劣质原汁勾兑葡萄酒。有统计资料表明，目前所用的葡萄加工原料中，只有10%是专用酒葡萄，其他大都用鲜食葡萄或兼用品种。有媒体报道说，目前有不少小葡萄酒厂家生产“三精一水”葡萄酒（即香精、糖精、酒精）, 极大地破坏了消费者对本来尚未深入人心的葡萄酒印象。 　　不少企业大上快上葡萄酒生产线，大肆生产“水+葡萄酒”的低档葡萄酒，以牟取暴利。近两年，在东北、宁夏、广西、云南等地甚嚣尘上的野山葡萄酒就是典型。它不仅扰乱市场，而且损害了我国葡萄酒在国际的形象。销售手段鱼目混珠，借品牌、贴标生产的厂家不少，市场上真假葡萄酒难辩，消费者身受其害，对某些葡萄酒厂家只好敬而远之，甚至对整个行业的诚信都大打折扣。如中国市场上充斥着大量冠以“解百纳”名称的葡萄酒，价格从上百元到数元不等，品质差异也很大。消费者对此异议很大，对整个葡萄酒行业的诚信产生了怀疑，到底谁是正宗的“解百纳”？张裕作为“解百纳干红”在中国是最早的生产者，一直想将这一称谓收入自己囊中，张裕的作法遭到了其他葡萄酒生产企业的反对。解百纳混乱的市场现状直接影响到中国中高档干红的市场布局和广大消费者的欲望与忠诚。 四是国家标准、行业标准、企业标准并行状况急待改变。 　　葡萄酒是国际上通行的酒种,要适应入世后激烈的国际市场竞争,首先要解决的问题是生产标准要与国际接轨。众所周知，标准体系，是产品质量的法规性文件的集合，其水平的高低，直接反映了产品质量的优劣。 　　几年来，通过标准的贯彻实施，葡萄酒的质量得到了很大的提高，但随着生产的发展，标准又暴露了许多不足，这就需要不断更新，废除不合理的东西，补充新的内容，借鉴国外先进的经验，我们应对标准体系加以完善，让其对产品的约束性更强，尽快与国际接轨，增强参与国际竞争的能力。可以说，我国现在执行的GB15037／T—94《葡萄酒》标准，是目前唯一的真正意义上的葡萄酒标准。可它仅有合格产品的界限值，线条太粗．客观地说，这个标准对于起步阶段的葡萄酒产品是有约束力的，但是目前我国葡萄酒生产已经发展到一定的水平，如果不能与时俱进、加以完善和修订，这个标准就失去了应有的作用。因为产品质量是不断提高的。不仅有合格产品，还有质量较好的产品，还有质量特优的产品，这些品质相差很大的产品都用同一个标准来衡量，或者说下同样一个合格结论，就分不出质且等级，体现不出产品档次，也就不利于产品质量的提高。同时也无法同国际接轨，不利于我国葡萄酒企业参与国际竞争。 　　因此，我国葡萄酒标准体系急待完善和重新修订。还有不少企业违背了标准化法的精神，自行其是，制定了一些低于国家标准的企业标准，这些企业企业标准应废除。今后，各企业应制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部试用；否则，就必须执行国家标准或者行业标准。此外，缺乏系统的符合中国国情的葡萄酒法规,例如行业准人制度、生产经营及许可制度等等。 五是葡萄酒原料基地建设与管理急待规范。 　　优质葡萄原料代表优质的葡萄酒的核心部分，俗话说，好酒是“七分原料、三分工艺”。当前，原料基地建设处于薄弱环节。由于受利益的驱动，各地纷纷种葡萄，但酒葡萄种植不同于其他，对温度、雨量、土质有苛刻的要求，同时我国葡萄酒原料栽种由于缺乏系统的规划。结果是种了拔、拔了种。极大地损害了农民的利益，影响了农民的积极性。 　　由于有些葡萄酒生产企业没有基地或基地不稳定，许多葡萄酒生产企业只能跨地区、远距离收购葡萄,达不到现采现酿的理想要求,又由于葡萄酒种植热使大量低糖高酸的葡萄进入了葡萄酒原料行列,葡萄酒质量稳定受到影响。 　　目前，我国葡萄酒基地存在以下几个问题：一是基地偏小，“小而杂、小而散”，形不成基地效应、规模效应；二是栽培技术低下，出酒率（量）小；三是产区与酿区严重分离，丰产不丰收，保量不保质，生产供给没保证。这些问题说明，原料基地建设与管理有待加强。很多企业都认识到“七分原料三分工艺”的重要内涵，也认识到葡萄酒的大发展必须在基地建设上下功夫。但由于缺乏经验和探索，而导致在基地建设与管理上粗放，很不得法。在生产基地建设的实践中，他们发现，目前国内大多数葡萄酒生产企业所需葡萄由农民分散种植，厂家“订单”收购。农民为了追求产量，往往不按国际标准种植，而且这种种植模式受年景好坏的影响，价格随行就市，很难把握产品质量，农民的收益也得不到保障，容易丧失种植积极性。同时，企业和农户之间往往是利益有保障时就“联姻”，无保障时就“离婚”，特别是多数企业只顾自身利益，导致农民收入没有保障等问题。这也是近年来的老大难问题。 　　二、发展的趋势方向与未来的道路——我国葡萄酒产业路在何方 　　我国葡萄酒产业的发展趋势为： 　　一是品牌成为竞争的核心，企业品牌意识进一步觉醒。葡萄酒市场进入稳定的发展期之后，企业的竞争将从产品差别、价格战，进入品牌竞争阶段。 　　二是产业发展将从无序走向有序，弱肉强食规律发挥作用，强者愈强，弱者愈弱，一些劣势企业将在竞争中被淘汰出局，产业集中度进一步提高； 　　三是消费者群体的成熟将使企业更注意培育品牌忠诚，葡萄酒市场消费更加趋于理性。四是龙头企业的合作竞争与创新将会带动行业内企业技术、管理、营销等全面提升。这些趋势将决定我国葡萄酒产业的发展方向。新世纪的葡萄酒工业要实现跨越式发展，必须用信息技术和绿色技术改造传统葡萄酒工业，实施可持续发展战略，使其真正走上新型工业化的道路。这是我国葡萄酒产业的发展方向。 　　当前我国葡萄酒产业面临的形势是，葡萄酒市场战事连绵、硝烟弥漫，烽火连天，市场争夺激战正酣且竞争十分激烈。国际葡萄酒商也看好中国巨大的市场，纷纷加大品牌宣传和营销力度，而国内骨干品牌的国际化之路也让人拭目以待。葡萄酒行业的资本对抗将愈演愈烈，品牌战一触即发。 　　面对内忧外患的严峻形势，国内葡萄酒企业日后之路究竟如何走？实践表明，我国的葡萄酒工业的发展只能在科学发展观的指导下，走出一条经济与资源、环境协调发展的具有中国特色的发展葡萄酒的道路。这是我们从我国的葡萄酒工业多年发展的实践中得到的经验。笔者认为，走具有中国特色的发展葡萄酒的未来道路应采取以下对策：

我国葡萄酒产业的发展（三） 2005年，中国葡萄酒产量将达50万吨左右，年均增速约13%。亚洲仍是纯粹的葡萄酒进口区，产量和出口量排名前10位的，均无中国的身影。为此，要以科学的发展观为指导，走可持续发展之路，按照国家产业政策和当前我国葡萄酒市场的实际，坚持“上大限小”的原则，重新进行产业布局和葡萄酒资源整合，以产权改革为动力，以资产重组为纽带，大力发展和扶持具有国际影响力的大型跨国葡萄酒企业集团。建议国家对我国的龙头葡萄酒企业张裕、长城、王朝，华夏、新天等企业从项目立项、产业政策等方面给予优惠，以尽快帮助其成长壮大，走出国门，参与国际竞争。 　　二是以创新的理念引导消费，培育打造成熟的市场，扩大市场消费容量。培育好葡萄酒消费市场，是我国葡萄酒行业发展的关键。国内葡萄酒生产企业在引导消费方面投入偏低,消费观念的更新任重道远。众所周知，中华五千年的传统酒文化中, 白酒文化根深蒂固。中国居民日常消费仍以白酒、啤酒为主。消费者对葡萄酒还没有完全摆脱高层次消费的观念，再加上习惯的适应性，都是影响销量大幅上升的原因。在经济和观念相对滞后的农村和小城市，一些知名葡萄酒品牌知者、购者寥寥无几。问题在那里？做好葡萄酒消费市场的开发的关键是如何引导广大消费者，培养消费者的消费理念，打造成熟的市场。其实，时代已经给了我们这种机遇。 　　从现代酒类消费发展趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适，护养身心的新价值取向，因此，葡萄酒企业只要做好导向性宣传，必将会引起更多消费者的关注，从而使葡萄酒消费成为一种时尚。近些年，消费者对葡萄酒的认知率明显提高，销量也在扩大，但细分一下销售区域仍以大中城市为主，县乡农村仍无大的突破，当前我国葡萄酒市场主要在大中城市。当然，进一步开拓城市市场是今后的一项重要任务。 　　但要看到我国中小城镇和农村葡萄酒消费潜力很大。目前，我国13亿人口中有近9亿农民，广阔的农村市场有巨大的潜力。特别是改革开放以来，农村经济迅速发展，农民的收入有了很大的提高，农民对工业消费品的需求不仅在数量上有了很大增加，而且在品种质量上提出了更高的要求。 　　由于生活水平的提高，生活标准总要提高，如果在引导农民消费上下一番工夫，那么农村葡萄酒市场将是极其广阔的。农村市场对葡萄酒工业的发展是至关重要的。所以启动农村市场，关键是如何引导消费，引导农村农民对葡萄酒的需求，使广大农民认可葡萄酒，同时要千方百计把其价格降下来,具体定在10元左右，形成中国葡萄酒的大众消费。 　　三是借鉴国外先进的经验，进一步修订完善标准与法规，改变国家标准与行业、企业标准并行的状况。几年来，通过标准（GB15037／T—94《葡萄酒》标准）的贯彻实施，葡萄酒的质量得到了很大的提高，但随着生产的发展，标准又暴露了许多不足，这就需要不断更新，废除不合理的东西，补充新的内容，借鉴国外先进的经验，我们应对标准体系加以完善，让其对产品的约束性更强，尽快与国际接轨，增强企业产品参与国际竞争的能力。要加强科学管理和国际交流。 　　借鉴发达国家先进企业管理经验，从企业实际出发，不断推出符合中国国情的葡萄酒法规,例如行业准入制度、生产经营及许可制度，如原料种植、葡萄酒生产与销售的行业法规，建立科学规范的与国际OVI组织接轨统一的产地、品种、标识的管理制度，建立强制性规范化的管理办法，建立符合国际标准的葡萄行业准入制度、生产经营条件和许可证制度，以加强管理和指导，来保障我国葡萄酒产业的健康发展。 　　要进一步完善和重新修订我国葡萄酒标准体系，改变国家标准与行业、企业标准并行的状况。企业标准是标准体系的一个组成部分，按照标准化法的规定：“已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部、适用。”但事实上，有不少企业违背了标准化法的精神，制定了一些低于国家标准的企业标准，而当地政府标准化行政主管部门又把关不严，使这些企业标准得以备案，为劣质葡萄酒披上了合法的外衣，生产者随心所欲，任意调配，没有什么质量约束，又可以堂而皇之地称之为葡萄酒，这对于葡萄酒质量的提高是十分有害的。因此，必须改变国家标准与行业、企业标准并行的状况。 　　要始终把不断提高葡萄酒产品质量放在重中之重的地位。做好“中国葡萄酒质量分级”的工作，并引导企业搞好标准化生产，即生产要规模化、专业化、区域化、多样化，管理要标准化。 　　四是积极探索，大胆创新，不断加强与改进我国优良酒葡萄原料基地建设。目前，我国葡萄酒基地存在基地偏小，栽培技术低下，产区与酿区严重分离等问题。因此，加紧规划建设各级葡萄苗木繁殖中心，统一育苗和育苗点，并逐步用地域来命名产品，突出地域品牌价值，形成2-3个中国式的著名“产地特色”的世界级葡萄种植区，作用重大，意义深远。目前，全国正在形成环渤海湾（烟台）、怀涿盆地、甘肃河西走廊（武威和张掖）、宁夏银川、新疆昌吉石河子、云南弥勒等酿酒葡萄栽培适宜区域。国际著名酿酒葡萄品种，如赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、霞多丽、雷司令、贵人香等已占我国酿酒葡萄栽培面积的80％以上。 　　所以，在全国培植2-3个著名优良葡萄酒的原料基地，是把我国葡萄酒纳入世界范围、享誉世界的一个长远之计。要通过引进、学习国际葡萄在种植、管理、质量等方面的先进经验，从而推动我国葡萄种植业的管理升级。推动我国葡萄原料向区域化、基地化、良种化、规范化模式发展。我国龙头企业如张裕、长城、王朝等要充分发挥行业领头羊的作用，积极参与葡萄酒基地建设，把输出产品品牌与输出地域品牌有效融为一体，做大做强我国葡萄酒的世界级品牌。 　　实践证明，酒葡萄种植产业化是原料基地建设成败的关键，“公司＋农户”与庄园的基地形式是实现农业产业化基地科学管理的必由之路。近年来，中粮集团烟台中粮葡萄酒有限公司在推进基地产业化方面与山东省蓬莱市人民政府联手进行了有益的探索，采取了返租倒包的具体形式。他们在蓬莱市政府的大力支持下，把刘家沟镇、马格庄镇、南王镇三镇部分农民的土地使用权租过来，由企业统一规划、统一种植、统一经营，然后再承包给农民进行酒葡萄生产，这样，使有限的土地等资源得到了优化配置。通过建立稳定的生产基地，一头连农户，一头连市场，实行产供销一条龙，引导农户和企业采取合同契约的形式，把企业和农民连结起来，使其成为风险共担、利益同享的经济共同体。通过几年来的实践，取得了显著成效，不仅有力地推进了全市农业经济结构的调整，优化和升级，而且也摸索到了基地建设与管理的客观规律，全面提高了企业的经济效益，大大增强了市场的竞争力，初步实现了“双赢”的效果。这种返租倒包的基地建设模式值得向全国推广。 　　五是加强市场监管，重塑行业诚信，认真开展酒类市场专项整治活动。近日，商务部、国家工商总局、质检总局决定从八月份下旬开展酒类市场专项整治活动，打破酒类市场地方封锁，打击假冒伪劣酒类生产和经营行为。要认真开展酒类市场专项整治活动，进一步加强执法监管，做到有法必依，执法必严，违法必究。坚决打击非法、无证生产、无证批发、无证经营、无证调运的企业，取缔非法地下酿酒企业。加强对酿酒生产许可证、排污许可证、工商营业执照的监管，严格各种证照的发放程序和必要条件。以法律惩罚为主,行政处罚为辅,从严从重打击假冒伪劣行为。此外，要进一步加强葡萄酒类企业的诚信建设。切实建立诚信体系，包括建立诚信制度、诚信系统、诚信评估、诚信信息平台、诚信档案等，强化守法奖励机制和失信惩罚机制。 　　此外，走技术创新之路，加大科研开发力度，提高生产装备技术水平。在高度重视科技进步与技术创新工作，尊重传统发酵酿造工艺及装备的基础上，以加快先进工艺的发展促进落后工艺的淘汰，在不断对现有生产装置与装备进行工艺技术改造和更新的同时，要引进国外先进的生产装置和工艺技术，提高葡萄酒生产企业整体水平。

葡萄酒业增长拐点正在出现？ 来源： 上海证券报 日期： 2005-01-25 近日，王朝酒业集团在香港进行公开招股的消息吸引了众多投资人的目光。追溯到去年下半年新华联集团斥资1.54亿元收购通葡萄酒股权，以及中粮酒业投资1.38亿元在山东烟台建设长城葡萄酒南王山谷酒庄、打造高档葡萄酒生产基地等行为，葡萄酒业可谓动作频频。有业内人士表示，大规模的投资行为正是看好葡萄酒行业的发展前景。记者就此采访了券商的有关研究人员. 行业规模尚小 中国葡萄酒行业规模尚小，意味着葡萄酒业行业蕴藏着巨大潜力，这是许多业内人士的共同看法。大鹏证券的研究数据显示：2003年，中国葡萄酒产量为34万吨，创了历史新高。然而，从1998年到2003年，中国饮料酒的总产量由1350万吨增加到3300万吨，增长了1.5倍，而葡萄酒产量所占比例却由3%下降到不足1%，仅相当于啤酒的1/80和白酒的1/15，甚至也远低于黄酒(140万吨)的产量。到目前为止，葡萄酒仍是国内最小的酒种，远落后于其他酒种的发展。但是，与产量相比，以销售收入和利润总额计算的葡萄酒所占比例，分别为整个酒业的6%和10%，葡萄酒在酒类消费品中具有奢侈消费品的特征。专家表示，葡萄酒所带有的贵族饮品色彩也是历史上葡萄酒业发展缓慢的一个重要原因。 基本面不断改善 在谈及葡萄酒行业的长期前景时，大鹏证券食品行业研究员姚宏光表示：在最近10年里，中国葡萄酒产业在原料基地建设、制造技术和产品质量的提高方面取得了显著的成就，这使得行业的发展有可能因整体素质的提高而出现加速 近几年，我国葡萄种植面积迅速扩大，在以每年7万亩左右的速度逐年增长，目前年产葡萄350万吨左右，其中20%用于酿制葡萄酒。经过长期的品种引进和调整，目前我国的酿酒葡萄品种大体与酿酒需要相适应，基本实现了与国际接轨。赤珠霞、梅鹿辄、霞多丽、贵人香等最好的酿酒品种都已成为主栽品种。这大大降低了我国葡萄酒业的原材料成本并提高了质量。 随着葡萄酒市场的快速成长，酿酒新工艺和新设备的引进步伐也随之加快，如自动化控制、新型破碎机、各式分离压榨机等，目前国际上的先进酿造机都已引入中国。在引进新设备的同时，也引进了酿造新材料如活性干酵母果胶分解酶、皂土、硅藻土等。新设备、新材料的引进缩小了我国葡萄酒工业与国际水平的差距。 在葡萄酒品种方面，中国葡萄酒制造业是以甜型酒起步的，其中半汁葡萄酒是在葡萄汁原料短缺和居民消费水平偏低时期的产物，属于低档消费品。由于半汁酒迎合了低层次消费者的需求，一度拥有相当可观的市场份额。但是，半汁酒中原汁含量无法检测，因此该产品领域长期以来存在的一个严重问题就是作假，任意降低原汁含量甚至根本不用原汁，直接侵害着消费者利益，半汁酒的淘汰已势在必行。国家质检总局规定，从2004年7月1日起，所有葡萄酒制造企业必须执行纯葡萄酒的国际通行标准，半汁酒已是穷途末路。 此外，据媒体报道，备受关注的葡萄酒新的国家标准GB15037-2004草案已经出台，并已送交全国标准化委员会审订，有望于今年初颁布。据了解，新国标中大部分内容将作为强制性行业法规，而新国标较旧国标的最大区别是，将严格规定原料、原产地、生产年份、品种等内容，在原料方面不合格的厂商将被清除出局，葡萄酒的三分工艺，七分葡萄特性将被表现出来。 消费升级推动行业成长 中国葡萄酒行业已具备了技术和原料的保证，消费升级则使得行业长期增长成为可能，近几年葡萄酒行业的快速增长仅仅是一个上升周期的开始，未来葡萄酒行业的成长性将优于啤酒和黄酒行业。姚宏光表示。根据大鹏证券的统计，在酒类各子行业中，白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒近3年的复合增长率分别为-3%、4.5%、11%和0%，而上述各子行业毛利率水平分别为35%、30%、40%和25%。 他认为，随着居民收入和消费水平的不断提高，饮酒不再仅仅出于交际应酬的目的，追求休闲、时尚和健康已成为酒文化日益重要的组成部分，低度酒代替高度酒成为必然趋势，啤酒和葡萄酒将受到消费者的追捧。虽然饮食文化的差异阻碍了葡萄酒市场的发展，但多年的市场培育已经取得成效，葡萄酒作为健康饮品的价值已开始被广泛认同，社会对健康饮食的倡导将推动葡萄酒消费的普及。 而上海证券的研究员陈钢也提出，葡萄酒行业在结束了数年的低迷后，行业出现快速增长，2003年产量增速为13.5%，是啤酒行业的1.94倍，是白酒行业的6.62倍，相比啤酒行业等高速成长期20%以上的增长率来看，葡萄酒行业仍处于成长期的初期阶段。 但也有人提出，尽管葡萄酒对人体有诸多保健功能，现在喝葡萄酒的人群也在不断扩大，饮用葡萄酒的场所和频率也在不断增加，但是，中国几千年白酒文化的存在以及其他具有保健作用的新饮品不断推出，是否中国人饮用葡萄酒的方式和行为就一定会去和西方人看齐？还只是个未知数.

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葡萄酒暴利时代走向终结

来源： 杭州日报   日期： 2005-01-25   以前一直给人“高高在上”感觉的葡萄酒，如今越来越多地进入了普通市民的餐桌。自从我国进口“洋酒”的关税从44．6％猛降至14％之后，受到冲击的葡萄酒市场价格就一路走低。记者了解到，目前备受关注的葡萄酒新的国家标准GB15037－2004草案已经出台，并有望在近期正式实施。受此影响，葡萄酒市场竞争越发激烈。

葡萄酒价格年关看跌

年关将近，杭城各大超市、商场卖得最火爆的酒类商品大概要数葡萄酒了。记者昨日在乐购、世纪联华等超市看到，各品牌厂家都加大力度地打响了节日市场的争夺战，从而也拉开来年新一轮市场竞争的序幕。包括张裕、长城、威龙在内的一线品牌葡萄酒价格均是“低姿态”，展开不同程度的买赠或降价等形式的促销活动。如“长城特醇干红”已从原来的29元一瓶猛降到22元，“张裕”葡萄酒也搞起了“买二送一”的活动，价格让人心动。记者发现，各种类型的国产葡萄酒每瓶价格基本上都在20元到70元之间，一些品牌的干红系列已经降至十五六元一瓶。

超市的销售人员告诉记者，目前葡萄酒人气很旺，销售量比以前增长了不少。价格在几十元的国产葡萄酒，成为广大市民的首选，因为春节里这样的价格市民都能承受。

以前一直高居在酒店、餐厅里的洋葡萄酒如今也已经占据了超市的半壁江山。记者看到，部分洋酒价格已经接近国产酒，一些曾经卖到百元的进口葡萄酒售价仅仅四五十元。

价廉物美的会越来越多

长期以来，葡萄酒行业都被人们看做是一个暴利行业，过高的价格使得普通的消费者只能“望酒兴叹”。据业内人士透露，前两年有些企业的利润率在50%左右，如今能保持在15%左右就不错了。这种变化直接体现在市场上，就是葡萄酒价格一路走低。

记者了解到，国产葡萄酒除了受关税下调洋酒冲击的影响之外，国家即将出台的新标准将引发新一轮的行业洗牌。新国标将严格规定原料、原产地、生产年份、品种等内容，在原料方面不合格的厂商将被清除出局，葡萄酒“三分工艺，七分葡萄”的特性将被表现出来。这会促使一些中小企业面临破产，而腾出的市场份额也将引发更加激烈的市场竞争。今年的葡萄酒市场将会进入一个新的市场竞争阶段，资本的实力以及上游原料的优势将成为企业实力的最大筹码。而对于消费者来说这是一件好事，市场将会出现越来越多的价格实惠、品质上乘的葡萄酒。

谨防劣质葡萄酒

虽然市场上的葡萄酒越来越便宜了，但是质量始终是第一位的。有些劣质葡萄酒利用了低廉的价格挤占市场。日前，省工商局对市场销售的年货进行了专项抽查，发现部分葡萄酒存在严重质量问题。

检查中发现，有些厂家违反正常工艺及标准要求，往葡萄酒中添加了苯甲酸、柠檬黄、苋菜红等。按照规定,“半汁葡萄酒”已经不能生产和销售,但是在一些市场上还是发现了一些“半汁葡萄酒”。

为此，有关人士提醒消费者，尽量选择到大商场超市去买葡萄酒，尽量选择有品牌有知名度的葡萄酒，不要让劣质葡萄酒有机可乘。