[转帖] DIY家常菜：手撕鸡 [复制链接]

手撕鸡美食菜谱的材料：

主料：小柴鸡半只

辅料：葱2根，姜2片

调料：1，酱油3大匙； 2，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯

（资料图）

手撕鸡川菜做法:

1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；

2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；

3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

手撕鸡川菜菜谱的特色：味道不错。