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发表于 2011-09-16 10:52 |只看楼主
请问，我厂生产的紫薯仔、红薯仔、红薯软糖部分产品保质期在2个月左右就会发霉发酸，如何能控制呢？
烘烤的也比较干了 ，包装时时也戴了一次性手套，发霉时，酸味很重很难闻，是否是添加辅料的原因（添加了小麦淀粉、麦芽糊精、葡萄糖粉等），希望有相关方面的便宜能够不吝赐教，万分感谢!!!!!!!  有知道的请留言或加我QQ  622583    或高价寻求答案~