本月29日，为期三天的第四届三水饮品文化节将开幕，届时将有400多家国内外知名饮料及食品品牌企业参展，一场饮料业的嘉年华将在三水“开秀”。
近年来，百威、青岛、红牛、可口可乐等众多饮料巨头扎堆谋财。不过，由于大多数饮料巨头只选择在三水生产，附加值高的设计和销售却不放在三水，使得一些长期观察三水饮料行业发展的人士认为，三水饮料业从产业聚集到产业升级要走的路还很长，三水想取得饮料行业的部分话语权更是任重道远。
发展隐忧：
整体行业附加值较低
十几年前，三水有两种主要饮料，一是中国第一罐运动饮料健力宝，二是中国第一罐果汁饮料强力芒果汁。现在，三水的饮料品种更多。来自三水西南街道的统计数据显示，三水目前共有食品饮料企业184家，去年食品饮料产业完成工业总产值89.29亿元，约占西南工业总产值的30%，初步实现以饮料包装、饮料制造和饮料销售为主的饮料产业格局，饮料食品产业已经成为三水一个拿得出手的支柱产业之一。去年9月，三水正式获评为中国唯一一个“中国饮料之都”。
但是发展中也有隐忧。长期观察三水饮料业发展的佛山市委党校佛山社会经济发展研究所主任赵起超指出，三水饮料业发展迅猛，但仍位于尴尬的位置：整体行业位于“微笑曲线”底部，即在产业链中，附加值更多地体现在设计和销售两端，处于中间环节的制造附加值最低。
目前，三水本土企业中能叫得响的品牌除了健力宝，恐难拿出第二个；不少企业仍在做着代工；而新近引进的外来品牌项目，只是把三水当成生产基地，研发中心和销售公司多不在三水。
**回应：
将引导完善饮料全产业链
对于三水饮料业尚处于“微笑曲线”底部的现实，三水**和企业并不是没有认识，近些年也做了一些谋划和努力。
在三水饮料业格局中，几大巨头除健力宝外，全部都是“外来巨鳄”。早在2009年，三水就提出，走“义乌模式”，打造专业的饮料产品市场，先形成小商品的聚集，在此基础上提升，逐渐掌握饮料行业的话语权。
这一战略同时提出，要搭建三水饮料业的公共信息技术平台，促进饮料业的电子商务应用。不过，时至今日，三水的饮料产品市场尚未建立，饮料业的电子商务平台也仍未“破壳”。
记者了解到，虽然红牛、百威、可口可乐、青岛啤酒(600600,股吧)等几大饮料巨头在三水的核心任务仍是生产制造，健力宝等本地饮料品牌在电子商务方面也尚未布局。但通过**的努力，这一情况已经有所改观。
西南街道党工委副书记、街道办主任何勇祥表示，百威已经在水乡工业园内设立三水销售分公司，主要负责百威在佛山地区的产销合作，三水以后还将引导红牛、杨协成等更多项目在三水设立营销中心。三水下一步的任务是进一步完善研发、生产、销售“一条龙”的饮料全产业链。
西南街道经促局副局长陆妙宜表示，为实现这一目标，三水在多方面都有所动作。拟投入几千万元建一个饮料检测中心，预计明年年底前投入使用，可以对所有饮料进行检测，以更好地服务园区企业。同时，三水还正在协调健力宝、青啤搬迁到目前饮料企业聚集的水乡工业园区来，进一步扩大产业的聚集和规模效应。
专家：要掌握核心产业链
饮料企业聚集，对**管理也提出了新的挑战。赵起超认为，三水应该掌握饮料业的研发、技术、销售、制造等主要环节的核心产业链。在整合资源、服务企业的同时，增加本地税收，逐步把一些企业的总部或中国总部引入三水，这样三水就可以逐步掌握饮料业的话语权，一些新产品、新技术也可以抢先在三水发布，市场交易平台和电子信息平台也可以随之建立。
（信息来自：饮料招商网 http://yl.spzs.com）
