汪彦玲
据报道，郑州思念食品有限公司水饺被检出金黄色葡萄球菌事件后，思念食品副总经理称，“按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的”。他还透露，食品安全标准就要降低了。
作为一个消费者来说，我确实不大懂 “金黄色葡萄球菌”是个什么玩意，更不知道它到底多少含量，我们吃了才是放心的。但是，不管是按照“国标”的要求，还是一个消费者的心声，安全应当是唯一的标准。然而，在这里，我分明看到思念食品在染上负面新闻后，一再地用标准来推脱，这就看不出来到底他是在为消费者考虑，还是以“标准”掩盖某些事实。
当前，食品安全是一个难题。各种各样的食品安全事件之后，与食品相关的行业都制定了不少的行业标准，就连生产一个馒头，含有某某物质多少，都规定得一清二楚。就当前形形色色的标准而言，似乎我们的食品安全都是固若金汤。既然这样，有理由相信，我们的食品按照“标准”生产，应当是安全的。我们有些事情总是过于乐观，各种食品安全案件的侦破，让人触目惊心。
所以，在此我就疑惑了，到底什么样的行业标准才能让食品真正的安全呢？这些标准只是行业的标准而言，对消费者来说，它到底是什么？可能是一个弄不懂，但又很重要的“概念”？不过，对某些人而言，这些标准可能都是天文数字般的经济利益。
以此次思念 “金黄色葡萄球菌”事件而言，按照之前的标准，理应是禁止的，但据说在新的“国标”之中，相对一个范围内的含量是允许的。既然新的标准还没有出来，思念理应按照旧有的规则行事，可是，它却先斩后奏，搬出来没有颁布的新“国标”为自己开脱。如果事件没有曝光，那么不管是什么标准的思念水饺，最后都化成商家白花花的银子。一旦被曝光，思念食品面临的只是一次危机公关而已，大不了少赚点钱。
食品安全哪儿出问题，哪儿一直问题不断。对此有一个清晰的逻辑是，一旦出问题，马上就定标准，呼吁加强监管。虽然这是解决问题的一种路径，但是我们却丝毫看不到成绩如何，反而似乎是行业标准不断地适应着厂商的标准而变化。这时候就不得不怀疑：所谓的“标准”是否已经混为某些监管部门和厂商攫取利益的工具？
试想，当监管者提高某些“标准”，那么“被监管”的厂商眼巴巴地增加了一笔交易的成本，相应的“原材料”的附加值也随之提高，经过权衡，为了节约“成本”，要么商品的生产只能降低“标准”，要么将成本转嫁给消费者。如此下来，“标准”已经和消费者的生活偏离了轨道，而在这花样百出的 “标准”之中，食品安全能有保障吗，消费者的幸福感能有提升吗，到底又是谁在这样的“标准”中获利了呢？
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