以下是引用chronicle在2005-1-9 22:29:00的发言:
ISO主要是论证什么的?我概念有些模糊
ISO全称是"International Organization for Standardization",中文含义是"国际标准化组织",ISO9000则是一个标准族,ISO9001、ISO9004等都是这一族的具体标准.
对企业来讲,ISO9000是全球统一的产品质量和生产质量体系的合格评定准则,为企业消除国际贸易壁垒、避免产品责任、赢得产品品质竞争力、扩大出口等奠定了基础.
上面的是抄焉的.对生产企业来说,有很多的规章和文件.着重产品的质量.但在食品企业中我觉得HACCP更有针对性.