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速溶姜茶香气怎么保持啊 [复制链接]

naifuwang
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naifuwang

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t T
发表于 2011-10-27 11:20 |只看楼主
我现在做一种速溶姜茶，干姜醇提后与糖、糊精之类混合后造粒，但香气损失很大，请问应怎么保持香气呢
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bgl195218527
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bgl195218527

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t T
发表于 2011-11-03 09:18 |只看该用户

好帖子 楼主辛苦
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niuyi58
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niuyi58

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t T
发表于 2011-11-15 10:30 |只看该用户

我也不是很清楚，帮你顶一下吧。
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hasayaki
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t T
发表于 2011-12-26 11:06 |只看该用户

低温处理，目前工艺不现实，考虑补香吧。
食品安全、人人有责
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a871022
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a871022

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t T
发表于 2012-01-31 13:54 |只看该用户

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