昨天，我们说了火腿肠的事，真是便宜啊，价格才仅仅3毛6一根，这是批发价，要是成本呢，大家伙想想那得多少钱!想想心里都发毛啊!不止这样，关键是，这火腿肠没有生产日期啊，明明每根火腿肠上面都标注着：生产日期见打印码“可就是无论怎么找也找不出来，难道这火腿肠长生不老?福寿无疆，哈哈!今天，我们记者就联系上了生产厂家。
在买的没有生产日期的烧烤肠当中，记者发现，这几种牌子的火腿肠都有一个共同点，都是几支接在一起卖，一串有7、8根火腿肠那么，这样的火腿肠能值得放心吗?记者联系了其中一家没有生产日期的火腿肠生产厂家。
厂家的工作人员非常负责任的建议记者，不要吃没有生产日期的火腿肠，那么这些火腿肠上，为什么没有生产日期呢?工作人员是这样解释的：“是这样的，我们的烧烤场是成串卖的，每串上面都有3支，这三支的生产日期贴在了其中一支上，你只要找一支看看就行。”
按照这位工作人员的说法，记者发现，在买的成串的火腿肠上面，也没有发现他所说的贴上的生产日期。那么，这样的做法，符合规定吗？
记者查阅相关资料得知，根据我国的《产品标识标注规定》、《食品标签管理办法》的有关规定，生产厂家必须在外观不包装的显着位置打印”生产日期“，不得另外加贴、补印或篡改。
便宜火腿肠 里面全淀粉？
在调查中，很多市民怀疑，这种价格低廉的火腿肠，即使有生产日期难让人感到放心。
随后，记者又到批发市场进行了走访，一位卖烤肠的商店老板对价格低廉的火腿肠，给出了这样的说法：这样的放的时间长了，就会变硬。
这位老板说，这种便宜的火腿肠虽然标注的保质期是2到3个月，其实，在放到一个月的时候，它就会慢慢的变得发硬，很难再吃了。
老板的一番话，语出惊人。据她讲，用来做烤肠用的火腿肠，如果价格高了，烤串店的小商贩是不会买的，三毛六分钱一根，他们也嫌贵。
真是不查不知道，一查又吓一跳啊，对于没有生产日期的火腿肠，厂家给出的解释是，这一串上只有一个火腿肠上有，其他的生产日期都参照第一个执行。按照这样的说法，阿速回头也去开个火腿肠厂，把过期的，上个月生产没卖了的，都串一起，然后再在一个火腿上加一个今天生产的标签，这火腿肠就是新鲜出炉的了。刚才有摊主说，这便宜的火腿肠里面其实都是淀粉，这个说法相信很多观众，都听说过，那么这火腿肠里，除了淀粉还有什么其他的东西呢?要是光淀粉回头回家吃地瓜就行了，有在火腿肠厂干过的观众给我们打来电话说，这火腿肠里面，除了淀粉，还有一样东西，说出来大家可能都不信，鸡架子、鸡骨头。对就是架子。那么这鸡架子和鸡骨头是怎么和火腿肉联系在一起的呢，别着急咱好好说说。
昨天节目报道了济南街头小吃烤肠，通过调查我们发现这些烤肠批发价格比较便宜，三四毛钱就能买到，而且大多数都没有生产日期，来源让人很是怀疑，节目播出后，引起了强烈的反响，很多观众都打来电话说，这火腿肠可是不敢吃了，其中有很多曾经在火腿肠厂干过的行业从业者，也给我们打来电话说，他知道这便宜火腿都是怎么做出来的，接下来咱看看业内人士爆的是啥猛料。
青岛的小张以前一直在潍坊高密的一家香肠厂打工，这个厂子就生产街头烤肠。
“我们从来不吃这个。”
小张说，之所以不吃自家生产的烤肠，是因为从烤肠的生产环境到原料，再到包装处处都透着恶心。
“从超市回收来的过期产品。”
小张说，街头烤肠也不全是淀粉做的，里面怎么都会有一点肉，不过那不是什么好肉，有很多都是从超市回收来的过期肉制品，除此之外，鸡骨头也成了街头烤肠的主要原料来源。
“用机器把鸡骨头，鸡架子打成液态的，再加淀粉。”
小张说，厂里有一种能把鸡骨头打成膏状的设备，然后混在淀粉里面，再加上各种添加剂，火腿肠就算制作完成了。为了验证小张的说法，我们记者联系上了一家卖这种设备的公司。
诸城市食品包装机械有限公司：“叫斩拌机，能把鸡骨头打成膏状的。”
这位工作人员介绍，一般买这种斩拌机的大多数都是做烤肠的和做丸子的。
便宜火腿肠 让人难下咽！
以前很多观众给我们反映过烤肠里面吃出虫子，这是怎么回事呢?小张说，这和有些厂家的排气扇有关。
“很多虫子就从排气扇子进来了，都弄到烤肠里了。”
小张说，虽然厂里要求进出生产车间要消毒，但是执行起来却很松散，他打工的时候，很多人去了厕所连手都不洗就直接进入车间。
除了烤肠的原料和环境让人恶心之外，烤肠包装的时候，也让人触目惊心。
“包装的时候，要往里面打气，如果气压不足的话进不去，要加油，以前用的是食用油，为了节约成本，就用润滑油。”
小张说，为了烤肠好包装，一般要往烤肠的肠衣上抹上一层食用油来润滑，但是食用油效果不好，有的厂子就用润滑油来代替了。小张随后给记者算了一笔账，火腿肠里，淀粉和鸡架子的配料比列是9：1，10斤烤肠里最多放1斤鸡架子。
便宜火腿肠 一根成本仅1毛7！
“鸡架子多少钱?”
“3块钱1公斤。”
“淀粉多少钱?”
“五千一吨。”
记者分别查询了淀粉和鸡架子的价格，淀粉一斤2块5，鸡架子一斤的价格是1块5，按照9:1的比例计算，不算人工成本，10斤烤肠的价格为24元，1斤的价格就是2块4，现在街头烤肠一根的重量一般为35克，那么一根烤肠的价格才1毛7。
记者在咨询的时候，卖鸡架子和淀粉的厂商都表示如果要多的话价格可以再便宜，所以说，街头烤肠的成本甚至要低于1毛7，原料是用过期肉制品和鸡架子做成的，生产的环境也很糟糕，这样做出来的烤肠能吃吗？吃了会有什么后果呢？
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