保健食品使用和销售常识 [复制链接]

1、什么是保健食品？
     答：在我国称保健食品，日本称功能性食品，在欧美国家通称“健康食品（Healthy Food ）”或“营养食品（Nutritional Food）”。
日本**对功能性食品
有如下的规定：
（1）作为食品，由通常使用原材料或成分构成，并以通常的形态与方法摄取。
（2）属于日常摄取的食品。
（3）应标记有关的调节功能。
根据保健食品的对象不同，可分为两大类：
一类是：日常保健食品，例如：专门为儿童生产的奶粉、保健饮料等。
二类是：特定人群服用的保健食品，如：抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病专用食品、心脑血管病患者专用食品和护肤食品等。
     2、为什么说保健食品对医院内的医事活动是必要的补充？
     答：保健食品具有群众性，其开发是当代难以阻挡的食品新潮流。更令人兴奋的是，它不同于药品，没有副作用。在日本、美国等极为风行。保健食品有的在形式上更象药品（粉末、颗粒、胶囊、片剂等），而不象点心，尽管这样，因其功能显著，人们也乐于接受。
     3、为什么说保健食品是21世纪的健康主流？
     答：保健食品由于兼有食品和预防性药品的特征，被称为“21世纪食品”，不少专家估计，它会逐渐走进千家万户，通过食用保健食品，会大大提高人类的健康水平。
     4、“目前认识保健食品的人太少，太难做，等将来再经营。”
     答：许多行业都是走在前面的人赚钱，等到市场打开了，大家都来做，竞争激烈，便无法赚钱。保险业、电脑业如此，房地产业也是如此。现在做保健食品行业并不是超前，因为中国加入了WTO，与国外交往大增许多国外的保健意识会进入中国，许多保健品行业的跨国公司会陆续进入中国，作为经营者谁先拥有行销通路、谁先拥有顾客群，谁就是将来的赢家。所以现在开始正是时候，可谓“机不可失，失不再来”。
     5、什么是亚健康？
     答：所谓亚健康，可理解为健康透支状态，即身体确有种种不适但又没有发现器质性病变。据分析，全国约有45%的人群处于亚健康状态。在上海市中年高级知识分子调查中，有75.3%的人处于“亚健康”状态，有1种或1种以上比较严重疾病的占19.8%，真正健康的人只占5%。现代企业管理者中，由于整日的*劳与应酬，处于“亚健康”状态的人更是高达85%以上。
     6、造成亚健康的主要原因是什么？
     答：在我国，亚健康是一个不容忽视的严重问题，而保健食品在对付亚健康上发挥着重要作用。造成亚健康的原因概括起来主要有： ①、过度疲劳造成的脑力、体力透支。由于生活工作节奏的加快、竞争日趋激烈，使人体主要器官长期处于入不敷出的超负荷状态，造成身心疲劳。表现为：疲劳困乏，精力不足，记忆力减退，睡眠障碍，颈、背、腰、膝酸，性机能减退等。
②、人体自然衰老。机体组织、器官不同程度老化，表现为：体力不支，精力不足、社会适应能力降低、更年期综合症、性机能减退、内分泌失调等。 ③、心脑血管及其它慢性病的前期及恢复期和手术后康复期出现种种不适，如胸闷气短、头晕目眩、失眠健忘、抑郁惊恐、心悸、无名疼痛、浮肿、脱发等。 ④、人体生物周期中的低潮时期，表现为：精力不足、情绪低落、困倦乏力、注意力不集中、反应迟钝、适应能力差等。
     7、为什么说医院是“救火队”？
     答：人体一般处于正常健康状态，不会想到医院，处于亚健康状态，也是能挺就挺、不想去理它。等到有一天实在无法忍受了，才去医院治疗。很多时候，已经来不及了，从此，与医院结下了不之缘。例如：冠心病患者，当心脏动脉被阻塞70%时，病人才会有感觉。为什么不在阻塞50%，甚至更少时，就开始服用一些保健食品来预防保健呢？所以，在国外形象地称医院是“救火队”。
     8、有的患者在许多医院用药都治疗不好，能够再卖保健食品给吗？
     答：保健食品属于营养品的范围，按照国家规定不能进入医院药房，所以在医院里买不到。许多医院里的医生对临床的治疗用药很熟悉，但对这些能够提高病人免疫力的保健食品不一定熟悉，由于多方面原因（比如怕增加病人负担、以前没用过没有把握等）造成的，光靠药物是很难治愈的，必须补充够这些营养元素。再者，许多药物有毒副作用，服久了产生耐药性或依赖性；病人体质弱、免疫力差，必须依靠这些保健食品把体质扶起来，免疫力提高了才能够战胜病魔的侵蚀，临床治疗也才能更好地发挥作用。
     9、美国人的现代健康观是什么？
     答：美国人具有强烈的保健意识。他们把健康看作人生成败的前提和基础。一个不能使自己健康的人，是没有资格拥有财富、地位、荣誉和影响力的；一个不能管理好自身健康的人是没有资格管理他人的。这是一种生活的态度，甚至是一种生存的哲学。美国人把健康看作是一个完整的生命过程，因而注重健身的全面性：心理、运动、饮食、休闲等，从儿童到老年。在各种健身活动中，饮食是根本，没有营养就没有健康。
     10、保健食品的发展过程经历了哪三个阶段？
     答：（1）第一代是功能性食品，包括各类强化食品，仅根据食品中各类营养素或强化的营养素的功能推断其可能具有的营养功能。我国目前的多数保健食品属于这一代。
（2）第二代保健食品是必须经过动物和人体实验，证明该食品具有某项生理功能。
（3）第三代保健食品，不仅需要用动物和人体实验来证明该食品具有某项功能，而且还要确知具有该项功能的有效成分（或称功能因子）的结构及其含量。目前有卫生部“保健食品”批文的产品属于此类。
11、“现在没有病，为什么要吃那些保健食品？”
     答：正是现在还没有病痛发作，所以要注意预防，等到症状出来了，身体常常已经受到很大伤害。保健食品属于食品，不是药品，对身体无副作用。正所谓“预防胜于治疗”，“孝敬父母，不要等到其病痛缠身之时”。
    12、自由基是什么？
     答：人体的各种生理活动和体力活动都需要能量，这种能量依赖食物（碳水化合物、蛋白质、脂肪）在机体内氧化（生物氧化）所产生的能量供给。而每一个细胞都需要氧化才能产生能量。细胞在利用氧产生能量的过程中，还会产生一些副食品（有人称为提内垃圾），其中有一种叫“自由基”，所谓自由基，就是失去一个电子的原子，化学上称原子失去电子的过程叫做氧化。在人体内，自由基的形成过程属于氧化现象。
因为自由基少了一个电子，性质很不稳定，自由基就从邻近的原子中“偷”来一个电子，此时则又产生了一个自由基。就这样产生连锁反应，从而引起细胞损害。如果出现足够数量的细胞损害，就发生病理变化，出现疾病，如果病变发生在动脉管壁，血管内皮细胞受损，血管壁变得粗糙不光滑，血液中的胆固醇则容易积沉，形成粥样斑块，内皮血管壁增厚、变硬、弹性降低，这就是常见的动脉粥样硬化。如果病变发生在眼睛晶状体，就可以形成白内障。此外，还可能引起心脏病、癌症、加速衰老等。
     13、常见的抗氧化剂（或叫自由基请除剂）有哪些？
     答：目前公认的最重要的抗氧化剂的维生素E；广泛认同的抗氧化剂是C；对人类健康可能重要，但不一定作为抗氧化剂起作用的有β_胡萝卜、类胡萝卜素和有关的植物色等：此外，类黄酮、其它植物酚可能是重要的抗氧化剂。另外，一些微量元素，如锌、硒等对人体的抵抗力的提高都是不可缺少的。
     14、人体必需的六大营养素是什么？
     答：营养素即食物中可以被人体吸收利用的各种物质。根据科学家研究发现，人体所需的营养素蛋白质（氨基酸）、脂类（如脂肪、磷脂、固醇类）、碳水化合物（糖类）、维生素类、矿物质与微量元素和水六大类。近些年来也有人提议把原属碳水化合物类的膳食纤维单独列为第七类营养素。