蜂蜜柚子茶的制作方法 [复制链接]

蜂蜜柚子茶制作方法：
    1、所需材料：柚子两个、槐花蜂蜜500g、冰糖50g、盐1勺、清水适量；
    2、把柚子涂抹上一层盐，刷净干净备用；
    3、剥下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；
    4、把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；
    5、剥出柚子肉撕碎，也可以用搅拌器打成果泥备用；
    6、把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
7、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
做茶小贴士：
　　1、在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚。它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
    2、蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
    3、柚子的处理，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。