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蜜饯产品带有盐味，怎么办？ [复制链接]

fossick
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t T
发表于 2005-01-10 17:13 |只看楼主
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baoweier
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t T
发表于 2005-01-11 15:30 |只看该用户

盐含量降低一点就好了呀，盐制后用开水煮，然后再用白砂糖腌制，应该不会有盐味。顺便问一下，贵司生产的蜜饯是什么品种？
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fossick
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t T
发表于 2005-01-11 19:34 |只看楼主

QQ:27540276
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lipi
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t T
发表于 2005-02-03 10:28 |只看该用户

蜜饯鲜果前期需盐渍以使杀青和贮存,后期从盐池捞出后经脱盐工序再糖渍调味应该不会有盐味(某些品种本身需咸味风味),另外用天然添加剂"甘宝"也可修饰盐味(驯盐)效果.   pi0001@163.com">lipi0001@163.com

[此贴子已经被作者于2008-3-21 15:30:14编辑过]
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j07550746
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t T
发表于 2005-05-29 03:38 |只看该用户

同志们可要把QQ号码留下哦,便于之间联系>同行嘛
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路水青山
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t T
发表于 2006-08-11 18:30 |只看该用户

偶是 做红枣和哈密瓜蜜饯的，请问可以把其加工称怪味的休闲食品吗？就是酸甜苦辣都有的。
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happychen
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t T
发表于 2006-10-07 09:36 |只看该用户

偶是做各种蜜饯分装的，想要在这里取点经验和知识
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