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[原创]配酒类饮料糖的处理 [复制链接]

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糖料是配制饮料酒所用的主要原料之一。常用的有:白砂糖、红糖、冰糖、蜂糖、葡萄糖、饴糖,也有的用甜叶菊的浸料,甚至有的用糖精。其中用糖精最差,尤其是把糖精作为主糖料使用,其效果就更差,往往使所配之酒带有不愉快的糖精苦味,并且糖精不是营养物,对人体没有好处,因此尽量不用糖精。其中蜂糖最好,冰糖和饴糖次之,白砂糖和红糖较差。为了降低制酒成本,从经济观点出发使用白砂糖勾配蜂糖,其酒的风味纯净而醇厚,且成本不高。许多厂都是这样做的。 糖料加到酒中是以糖浆的形式添加的,并且它们的浓度一般为65.8%(W)、和73.2%(W),下面介绍几种糖浆的制备过程。     1)将1升纯净水在水浴锅中煮沸后,立即将预先称好的白砂糖1.92公斤倒入,不停地搅拌,待糖全部溶解后趁热用滤纸过滤。     2)取蒸馏水100升,在锅中煮沸,倾入白砂糖196(280)公斤,每1公斤白糖加入柠檬酸10克,将溶解的糖浆趁热过滤。     3)葡萄糖浆的制法:用蒸发的方法将葡萄汁中的水分蒸发,使葡萄汁浓缩到每升含糖650~715克。如欲去掉葡萄汁中的酸度,则可使用粉状碳酸钙中和,最好是用碳酸钾(K2CO3),因它不会给糖浆带来有害的杂质。
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塑胶毒跑道检测应对方案 塑胶跑道是目前使用最为广泛的运动场地铺装材料。它具有极好的耐磨性、 防晒性、抗老化性, 弹性适宜, 色彩鲜艳, 持久不褪, 场地平坦均匀,易维护保养,不受气候等条件的影响。但最近很多“塑胶毒跑道”的出现,让广大家长的心被紧紧的揪了起来。 近日媒体广泛报道在苏州、无锡、南京等多地有新修跑道学校或幼儿园有学生和孩子身体不适和中毒的新闻, 新修的跑道成了“毒跑道”,**和公众怀疑这些涉事的新跑道可能藏毒。深圳一小学的塑胶跑道因被检出有毒有害物质超标而被相关部门责令铲除。 目前我国塑胶跑道一般是指聚氨酯塑胶跑道,属于浇铸型聚氨酯弹性体的一种,主要成分是甲苯二异氰酸酯(TDI),是由聚醚、聚氨酯材料、橡胶颗粒、EPDM(三元乙丙橡胶)颗粒或 PU(聚氨酯)颗粒、颜料、助剂等组成。 传统的塑胶材料是TDI 聚氨酯,其组分中还含有多种催化剂( 含铅、汞、锡)、二元胺类扩链剂、有机分子增塑剂、溶剂、橡胶配合剂和双苯溶剂等有毒有害化学物质。它的毒性来源主要是使用了有毒的甲苯二异氰酸酯、增塑剂、氯化石蜡等。甲苯二异氰酸酯 (TDI)有两种异构体: 2,4 -甲苯二异氰酸酯和 2,6-甲苯二异氰酸酯。普遍铺设的 TDI 聚氨酯塑胶跑道, 其原料内含有多种有毒、有害化学物质, 在 20 ℃以上温度或紫外线照射下, 会释放出有毒气体。 笔者从PONY谱尼测试集团材料分析领域的专家处得知,目前与跑道相关的体育标准有国家标准GB/T22517.6-2011《体育场地使用要求及检验方法第1部分:田径场地》、GB/T14833-2011《合成材料跑道面层》。这两项标准都规定了塑胶跑道成品中的有毒有害物质限量,这些有毒有害物质包括苯、甲苯+二甲苯、游离甲苯二异氰酸酯、铅、镉、铬、汞。同时还规定的物理性能如冲击吸收、抗滑值、拉伸性能等。 但是对于塑胶跑道铺装后对空气质量的影响以及跑道上空空气的质量要求,目前还没有相关的国家标准。对于塑胶跑道环境空气中的有毒有害项目,可以参考环境空气(GB 3095-2012 环境空气标准)和职业卫生GBZ2.1-2007限值。由于许多有毒有害的项目在环境空气标准中确实,对于室内的运动场地(跑道)和室外的跑道也可以参考GB/T18883-2002室内空气质量标准要求检测的项目和参考限值。 PONY谱尼测试集团目前拥有多台套进口先进精密测试仪器,能提供材料全方位的质量表征、性能评价和机理分析;可按照国家环保总局、卫生部等国家标准及相关行业标准,提供综合全面的环境监测一站式服务;可根据相关国家标准、行业标准以及地方标准,提供专业建材、涂料等VOC检测服务。如需了解更多服务详情,可点击查阅。
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