一、参照我放出的罐体清洗后微生物验证方法,平板总菌数小于100个以内的,可以认为是正常,UHT的管道可以采用管道涂抹及收集管道内的清洗后残留水进行培养,检测方法就是简单的平板培养法,镜检即可。
二、验证清洗效果,针对灌装机可以选择清洗效果验证方法有很多,如果认为清洗有关,可以采取泡沫清洗方式进行彻底的清洗,效果比起一般水冲洗会更有效。
三、润滑用的油脂是否为食品级的也很关键,油脂的评定及油脂的类别需要去验证一下。
四、空间的空暴检测、设备清洗后生产前的涂抹及空瓶、盖、首瓶的保温检测、膜过滤检测都可以做一做的。要形成一个系统的监测体系,经过若干次的监督与测试才能确认最终的影响结果。