12月10日，也就是明天，是圆圆的大喜之日。为了保证婚礼完美举行，她提前一个月就订好了喜糖等一切婚礼必备物品。上周五是喜糖店答应圆圆提货的日子，没想到，店家的答复是：“货还没到，你明天来吧。”周六，圆圆按约定去了，结果，还是一样的答复。她纳闷了：“怎么喜糖就这么短缺吗？”其实在这之前，喜糖这事已把她搞郁闷了。“80斤一模一样款式的喜糖，我朋友9月底买的比我现在买要便宜近500元，相当于一斤省了6元多。”
热门喜糖价格一路涨
“从10月份开始到现在，一直在涨价，费列罗、德芙、好时这类巧克力到目前为止涨了10%~15%。例如费列罗九月的价格是2.5元/颗，十月是2.6元/颗，现在是2.7元/颗。往年到了这个时候也涨，但今年特别明显。”蝶尔喜铺负责人方先生说，今年的喜糖，不仅涨价，还断货。“开店五六年，没遇到过这样的情况，现在市场上这些热门的糖都拿不到货。实在没办法的时候，我们就去超市高价采购，要保证客户能及时拿货。”海妮喜铺的郭霞则透露，费列罗从9月到11月，价格波动了不下5次。
而另一家位于莫干山路上的小型喜糖铺老板也透露，喜糖的价格普遍上涨。“巧克力类的喜糖涨得比较多，例如好时巧克力和9月份的价格相比涨了12%，怡口莲从26元/斤涨到了36元/斤。我们这样的小店有时连货都拿不到，像德芙，我已经有一段时间没进到货了。”杭州德胜食品批发市场内一家名为“良缘”喜糖铺老板包女士说，11月她向供应商要了5次费列罗，但对方只给过两次，每次两箱。
结婚的人多了，喜糖成本也涨了
“涨，涨了很多，好时去年1180一箱，今年涨到1300一箱。”一边忙着招待三波客人，一边感叹的包女士说，除了一些热门的巧克力，普通的水果糖、奶糖，都有10%左右的涨幅。店里的人气也要比去年旺很多。“今年结婚的人确实很多，9月份开始我们接到的单子就同比涨了20%。”海妮喜铺的郭霞分析，年底扎堆结婚是喜糖涨价的其中一个原因。“还有一个原因是年底礼盒、大礼包等需求量大，喜糖货源的竞争就更激烈了。”而总监姜永明则表示，往年的年底，市场缺货也会导致涨价，但今年喜糖从厂家出来就已上调价格，到了经销商手里，就是二次涨价，价格自然也就比往年都要高。
一位好时供应商也赞同郭霞的分析：“我们做过的市场调查显示，今年结婚的人是去年的两倍，喜糖自然就紧张了。另外，今年可可、白糖等原材料以及人工费都明显上涨，带动了喜糖价格的上涨。”去年这时，他们给经销商的指导价是50元/斤，今年就涨到了60元/斤。
采访中记者发现，个性的年轻人喜欢“喜糖定制”。“糖的档次要高，有些客人会选进口糖果，礼盒充满个性，要印上婚礼的Logo、自己的结婚照等。而一些厂商，例如好时就推出婚宴喜糖，一整盒的产品，就是一份喜糖，简单大方。”这些定制喜糖，需要提前15~20天预订。 朱银玲
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