随着人们对西餐的逐步接受和喜爱，奶油已经越来越多地出现在我们中国人的餐桌上，作为一种营养丰富的乳制品，奶油在西方已经有着千年的历史，在西餐中，奶油既可以直接食用，还可以用作西餐配菜的佐料，用途可谓十分广泛。
奶油是以乳脂或牛奶为原料，在其中提取出的**或白色脂肪性半固体食品。因其味道香醇、口感滑腻、入口即化，是人们非常青睐的食品和调味品。但是，在上个世纪60年代，随着现代健康理念的形成，人们已意识到奶油中的高脂肪含量和高胆固醇含量会增加心血管疾病的风险。
植物奶油在以前的认识中，被认为不仅经济上合算，而且对健康也更有利，于是人们使用氢化植物油取代动物脂肪，植物奶油从此也被普遍应用于奶油和相关食品的制作中。
随着研究的深入，人们逐渐认识到氢化植物油对健康的危害实际上比动物脂肪还要大。这主要是由于其中的反式脂肪酸引起的，它增加的心血管疾病的风险，比动物脂肪中的饱和脂肪酸还高，尤其对心血管、少年儿童的智力的危害极大。健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，植物奶油中的反式脂肪吃在身体里50天才可以代谢。所以，在生活中应尽量不食用或少食用含有反式脂肪酸的食品。
美国科学家最新的研究发现：反式脂肪酸可导致妇女患不孕症的几率达到70%以上。哈佛大学对1.85万预备怀孕的妇女调查发现，438人因无法排卵而不易受孕。假如希望怀孕的妇女天天所摄进的食品总热量中有2%，即4克反式脂肪酸，那么其因排卵减少造成不孕的几率会增加70%。而要达到这一数目(4克反式脂肪酸)，1包炸薯条或炸薯片就足够了。
普通奶油的高脂肪含量和高胆固醇含量让人望而却步，植物奶油中的“反式脂肪酸”更是直接威胁人的生命健康。这时，人们在新奶油品种探寻道路上，又有了新的发现。
稀奶油是以牛奶为原料制作而成的，脂肪含量一般在40%左右，胆固醇含量也更低，保留了奶油特有的纯正口感，让人们享受美味的同时，也远离含有“反式脂肪酸”的植物奶油的侵害。在“健康为王”的**，稀奶油有着巨大的市场潜力。
作为华北乳业第一品牌的君乐宝，在稀奶油的生产上走在了**前沿，所生产的稀奶油产品在保留奶油特有的香醇口感的同时，又含有更少量的脂肪，有益于人体健康。君乐宝相关负责人说到：“现代人生活工作节奏快、压力大，本身不堪重负的新陈代谢系统不能再被“反式脂肪酸”侵害，相比高脂的动物奶油和对人体有直接危害的植物奶油，稀奶油不失为一个健康又美味的选择，相信在未来，稀奶油也会越来越多地应用到于各种食品的加工和制造中去。”
