现在很多咖啡爱好者都喜欢制作卡布奇诺,但在打奶泡的时候总是达不到专业水准.今天有一名网友问小编.现在可以做到的就是制作出来的奶泡质地柔软又细腻.但是奶泡不多.相反我可以用3分之1的奶打到满而且细腻，但是又不够柔软 质地比较硬.这问题怎么解决?怎么打才能混合得很好，不会说倒在咖啡里明显分开的感觉。要多必然不够柔软，要柔软必然不够多.我现在处于这个问题上.
即使奶沫打得非常细腻，制作出来的卡布奇诺也可能会有好多气泡，甚至有的时候是挺大的气泡。这是怎么回事儿，应该怎么避免？有一段时间我也遇到过相同的情况，后来经过观察发现，原因来自于制作espresso的时候，杯子距离咖啡流出口较远，咖啡从较高的地方落入杯子，溅起了很多的气泡。因此无论奶沫打得多么细腻，制作出卡布奇诺之后，那些气泡就都会浮在表面。这就是我们看到的那些泡泡。
既然知道了原因，就知道应该怎么解决了吧？或者把杯子抬起来，靠近咖啡流出口；或者把杯子放在适当的位置，让咖啡流到杯壁上，而不是直接落入前面流出的咖啡液里；就可以避免溅出泡泡来。这样制作好卡布奇诺之后，就不会有那些泡泡了。
