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在膨化食品外撒料中怎么使用酵母抽提物，我需要不含味精和I+G的... [复制链接]

weihh527
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t T
发表于 2011-12-17 10:23 |只看楼主
在膨化食品外撒料中怎么使用酵母抽提物，我需要不含味精和I+G的酵母抽提物，我的产品出口韩国。
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yeah
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t T
发表于 2011-12-30 13:12 |只看该用户

我在小浣熊的干吃面的配料表中有 酵母抽提物的字眼。我想把这个产品用在休闲膨化食品中，相信会有意想不到的效果
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bluesweetsmile
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bluesweetsmile

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t T
发表于 2012-03-16 12:22 |只看该用户

膨化食品外撒料有的复合调味料之类的产品，这当中可以添加酵母抽提物，有的风味外撒料是热反应产品，这其中添加酵母抽提物作为反应的基料，能丰富热反应外撒料的风味，效果不错，值得一试。
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jianmeijiang
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t T
发表于 2012-03-19 20:37 |只看该用户

拓普生物的酵母抽提物不错，可以试试！
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chuandongwanshi
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chuandongwanshi

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t T
发表于 2012-04-07 13:46 |只看该用户

酵母粉起增鲜和增加后感的作用，一般的香精香料公司都喜欢加，估计你买回去的调味粉中已经就有了。建议自己复配是每25kg左右的粉加酵母粉1kg左右即可。
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mcmc168
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mcmc168

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t T
发表于 2012-04-19 20:43 |只看该用户

学习是一个过程，既然从事这行业就得多学习！
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