讨论复合防腐剂在低温肉制品中的应用 - 肉制品论坛

查看: 807\|回复: 1	讨论复合防腐剂在低温肉制品中的应用 [复制链接]

发送短消息 UID 351132 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 cwz123456 cwz123456 组别注册会员帖子13 积分113 威望100 性别注册时间2011-09-15	1^# 字体大小: t T 发表于 2011-12-17 14:51 \|只看楼主组个群，发家在一起相互交流一下复合防腐剂在低温肉制品中的应用，因为在市场上，看到有些厂家的低温40g玉米脆皮肠保质期能做到120天，想知道用的是什么防腐剂。我这只了解脱氢醋酸钠，双乙酸钠、那他霉素、乳酸链球菌素，至于这些防腐剂的组合比例，不了解，或者有哪些厂家可以提供更好的防腐剂？
	分享转发 WX79884194

	TOP

发送短消息 UID 351132 精华 0 查看公共资料搜索主题搜索帖子 cwz123456 cwz123456 组别注册会员帖子13 积分113 威望100 性别注册时间2011-09-15	2^# 字体大小: t T 发表于 2011-12-20 14:34 \|只看楼主大家对这个帖子不太关心，呵呵，双乙酸的杀菌效果究竟如何，我打算用这个东西做泡椒鸡爪的杀菌剂，有没有以前用过的同事,效果到底如何？
	WX79884194

	TOP

讨论复合防腐剂在低温肉制品中的应用 [复制链接]