从1991年滚出的第一颗速冻汤圆开始，河南速冻食品的霸主地位独步全国至今。虽有三全、思念这样的领军企业，如何让河南速冻抱团集体发展强大?12月28日，河南省食品工业协会冷冻产业委员会的成立，将会协助河南速冻食品翻开新的篇章。
河南速冻产品全国霸主地位加强
多年前，一组广为流传的数字，再证明河南速冻食品的强大：“全国10个水饺中有5个来自河南，10个汤圆中有6个来自河南。”如今，这一组数字有所变化，也显示了河南速冻食品的霸主地位越发强大。
12月28日，河南省食品工业协会冷冻产业委员会在郑州召开成立大会。省食品工业协会冷冻产业委员会会长陈振杰透露了一组数据——根据国家统计局统计的数据：今年1到11月份，我国规模以上企业共生产速冻米面食品306万吨，同比增长27.04%。其中河南省的产量达224万吨，同比增长26.03%，占全国总产量的73.18%。
就是说，河南的速冻米面制品在全国销售市场上也有明显优势。有数据显示，在全国县级以上的商超系统，三全的市场占有率近年稳定在27%左右，稳居行业第一;思念则紧随其后，保持行业第二;两个品牌加起来，占了全国速冻米面市场的半壁江山。
三全、思念犹如速冻食品行业的两艘航空母舰，在两个行业巨头的身后，河南有60多家规模以上速冻食品企业，包括云鹤、笑脸、胖哥等，规模以上企业的数量占据全国的近三分之一。
要做“优质速冻食品基地”
但是，随着原材料、用工等成本不断上涨的压力，中小速冻食品生产企业面临着巨大的压力。而2011年对河南速冻行业来说，更是压力重重的一年。“染菌门”事件风雨初过，整个行业一直在总结、反思并达成共识，一定要“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”。
再好的成绩只能代表过去。在取得辉煌的同时，河南冷冻食品也面临诸多压力和挑战。能否顶住压力，赢得挑战，事关河南冷冻食品产业第二个20年的荣辱兴衰。省食品工业协会冷冻产业委员会会长陈振杰，对冷冻产业委员会的成立给予更多的期望，“我们不仅要做全国最大速冻食品基地，更要做全国最大的优质速冻食品基地。”
他说，要达成这一目标，不仅需要领军企业三全、思念的带头作用，而且需要河南所有速冻企业共同努力，强化质量安全，同时多路径创新，打造特色品牌。
“速冻汤圆之父”、三全食品创始人陈**，也在冷冻产业委员会成立会上，脱稿讲话给行业气：“河南速冻食品是团结的，大家要抱团发展。”他说，食品工业在河南具有特殊的重要地位，因为它与农业联系最密切，是农业大省河南解决“三农”问题最直接有效的办法。其中，速冻产业又是河南食品行业最具活力、最具潜力的产业，带动肉禽蛋、米面油、芝麻花生红小豆等几十种农产品的发展，对发展河南现代农业、提高农民收入有着重要作用。——
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