中国食品机械设备网导读：过去一年，在食品安全焦虑下，乳制品市场乱象可谓一大“敏感词”；而假冒绿色猪肉、甲醛缓释剂季铵盐、金**葡萄球菌、瘦肉精、地沟油、黄曲霉毒素等，也让消费者“被科普”。
“七八个大盖帽管不好一头猪”，瘦肉精问题点燃了去年食品安全之火。从三聚氰胺、大头娃娃事件之后，乳制品市场一直不平静。经历了雅培“甲虫门”、美赞臣“细菌门”和明治“召回门”等质量问题事件的2011年里，知名洋奶粉上演价格“一年四级跳”。
新的一年，要打好百姓保“胃”战，需要企业诚信建设，也需要**部门转变监管被动局面，建设一个完整、立体、多维的食品安全监管体系。
