“粗粮”，是相对加工比较正规和精细的粮食而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。近年来，不少养生书籍和养生电视节目提倡多吃粗粮，在民众中掀起了一阵 “粗粮运动”，超市中的粗粮也是琳琅满目、应有尽有。不可否认，提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
重视养生，粗粮受捧
在这个精米白面的时代，曾经被遗忘的粗粮受到人们的追捧。“粗粮饮料，调理肠胃，口感非常好，尝尝吧。”在郑州市棉纺路一家大型超市的食品区，某粗粮饮料的销售人员向记者极力推荐。记者看到，该饮料有绿豆、红豆、燕麦等几种口味。
除了粗粮饮料，超市里还有各种各样的粗粮饼干、粗粮面包，连龙须面也有粗粮类的。“上回去医院给孩子看牙，医生说精米白面不利于孩子牙齿的发育，我赶紧到超市买些粗粮。”约记者一同逛街的朋友说。在专门的粗粮区，燕麦、红豆、黑豆、扁豆、黄豆、绿豆、薏米等，各种各样的粗粮被专门放在一个个小格子里供消费者选择。
记者还看到，商家把磨粉机搬到超市卖场中，消费者可以根据个人喜好来选择粗粮种类，配以莲子、红枣、黑芝麻、核桃等食材，现场磨制成五谷粉，方便食用。
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