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发表于 2012-02-22 19:33 |只看楼主
我在做高钙食品的新产品研发，需要计算工艺中钙的损耗率。非常缺工艺中钙的损耗条件比如灭菌几度下钙的损耗率是多少？求相关资料，哪位好心的大哥大姐帮帮忙啊