最早古老的宗教神话与奇迹式迷信的象征，让蛋糕应运而生。而后中古时期的欧洲人相信，在人们生日的那一天最容易被恶魔入侵，所以家人和朋友会送来蛋糕以带来好运。
到现在蛋糕已经遍布我们的生活，我们也随时都能吃到美味的蛋糕，更有许多热爱生活的朋友自己烘焙蛋糕，那蛋糕究竟是怎么做的呢？让我们一起来走进蛋糕的生命吧！
烘焙蛋糕是一种很时尚的生活艺术，自制烘焙蛋糕营养，健康，同时充满创造的乐趣，艺术感十足。那现在我们来看一下到底是怎样操作的呢？
1. 要准备食材，包括鸡蛋，奶油，奶酪，乳酪，酸奶油等
2. 用热水将奶油和奶酪软化后，加入少许糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状。
3. 打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀。
4. 将乳酪放在提前备好的纸膜底部，将乳酪糊装入一次性的裱花袋里使用。
5. 将乳酪糊挤到纸膜中大约有九分满。烤箱提前15分钟160度预热后，将纸杯蛋糕的烤盘放入，同样温度烘烤25分钟，取出待凉或放在冰箱冷藏。
6. 将从冷藏室取出的奶油100克加入5克糖，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质）。
7. 加入酸奶油30克，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕表面即可
这样一份香甜美观的烘焙小蛋糕就诞生了哦！
看到这我们来总结一下烘焙蛋糕中扮演重要角色的“人物”吧！
设备：烘焙炉，搅拌机（打蛋器），和面机等。
用具：烤盘，烘焙听，刮刀，印模，挤花袋，裱花嘴，转台，筛子，打蛋钎等。
看来一个简单的小蛋糕要准备的东西还真是不少哦，
但走进Wilton三能帮您解决一切问题，在我们这里，您可以找到丰富的烘焙器具，有烤盘系列，矽胶用品，蛋糕装饰用品，饼干系列用品，巧克力和糖果系列用品，各式各样的厨具和各式各样的烘焙原料，让您的生活充满欢乐的气氛。
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