由卫生部、中国记协主办，中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划—果蔬营养与膳食平衡知识交流会”于8月8日(全民健身日)在北京举行，同时发布了“果蔬营养与膳食平衡知识要点”，呼吁大众每天摄入足量的水果和蔬菜，保持膳食平衡，预防慢性疾病。
国务院新闻办公布的“中国居民营养与健康状况调查”结果表明：目前我国大众饮食中普遍存在着能量相对过剩、城市居民油脂和肉类的消费量大，粮谷类食物的消费量明显下降，果蔬摄入量不足和品种偏少等膳食失衡问题，造成约2亿人超重或肥胖，30岁到50岁年龄段有85%的人处于亚健康状态。因此卫生部开展了以“膳食平衡”为主题的传播项目，今年主要倡导增加蔬菜水果的摄入。
富含蔬菜水果的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。为此，卫生部向公众发布了五点切实可用的“小提示”：
1.天天吃水果，顿顿有蔬菜 良好的膳食平衡习惯使人受益终生,而新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分；多吃果蔬能促进代谢，减少能量摄入，帮助塑身。
2.果蔬2＋3，抗病又防癌每天摄取至少200克水果与300克蔬菜，可以有效提高身体免疫力，达到抗病防癌的效果。
3.果蔬变彩虹，健康添色彩不同颜色的蔬果能提供不同的营养价值，认识蔬果的色彩特点，摄取不同颜色的蔬果；绿色水果富含叶黄素，橘**水果含β-胡萝卜素与维生素C，深绿色蔬菜富含叶酸，红色水果含茄红素，白色水果含硫化物等。食品机械 jx.spzs.com
4.果蔬新鲜吃，营养更加分直接从新鲜水果摄入的营养更易于人体吸收。因为维生素C遇热分解，所以新鲜水果更易于补充维生素C；水果中的维生素C能提高免疫力，预防疾病和抗氧化、衰老等；果蔬中的膳食纤维能够预防便秘、血脂异常、糖尿病，有益于肠道健康。
5.膳食平衡，健康一生将果蔬作为孩子的零食，从小养成喜欢吃蔬菜水果的健康膳食习惯将使其一生受益。
