近日，国家工商总局要求对即将到保质期的食品（以下简称临期食品）在经营场所向消费者作出醒目提示。滨湖区两家超市在工商局指导下设立临期专柜，前期试运行的销售情况不错。同时滨湖工商还结合超市、供货商以及百姓意见对临期食品概念进行了界定。
超市临期食品试点经营
滨湖区华庄地区的欧德福超市，二楼入口处设立了一个醒目的“临期商品销售专区”，专区里包括饮料、食用油、方便面等食品，都在进行降价销售。保质期一年，今年5月9日将过期的某品牌饮料价格已从2.5元降到1.5元，保质期为半年还有一个多月过期的某品牌面包的价格从9元降到6.9元，某品牌保质期18个月的食用油，还有7个多月过期，价格下调了3.5元。
不少市民在观看包装上的保质期限。“便宜，但买回去就过期了，那就不买了。”消费者陈女士说。消费者李奶奶表示，家里有小孩子爱喝饮料，专柜里饮料还有2个多月才过期，价格又便宜，买吧。超市店长告诉记者，设立临期专柜后，相关食品的销售量上升了50%~60%。
临期商品如何界定
消费者最关心如何界定临期范围。对此，滨湖区工商局听取超市、供货商和消费者三方面的意见，对辖区内临期食品的界定提出了建议：（一）保质期1年以上的，期满之日前60天；（二）保质期为半年以上不足1年的，期满之日前30天；（三）保质期90天以上不足半年的，期满之日前20天；（四）保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天；（五）保质期15天以上不足30天的，期满之日前5天；（六）保质期少于15天的，期满之日前1至4天；（七）保质期为当日的，当日停业前1至2小时。
欧德福超市就是按照建议来确定临期商品的，“比如说保质期半年的产品，购买回家以后还有一段时间可以食用，价格优势也明显，消费者就愿意购买。”店长表示，这也是设立临期专柜后销售量上升的原因，对于马上就要过期的商品，他们会退给供货商。
超市设临期“共赢”是关键
滨湖区工商局陈凯副局长介绍，区内一共有35个规模以上超市，现在定了两家作试点。“超市位于城郊结合部，周边购买力较低，商品的价格优势对消费者吸引力较大，同时超市走货慢，适合设专区。”专区能够带来经济效应，他们就愿意多放商品上去。
“我们不会进行一刀切式的推广，而是层次渐进，成熟一家推广一家。”陈凯说，设立专柜，将行政建议和行政检查相结合，对于不设立专柜的商家也会加大对过期食品的检查力度，保障消费者的合法权益。 食品网
www.spzs.com熟食卤味进临期专柜仍有困难
现在临期食品专柜里主要是包装食品，不同储藏条件下不同保质期的商品，以及需要冷藏保存的商品，很难放到临期专柜里去。
“尤其是熟食卤味这种当天销售的商品，”滨湖工商局消保科颜科长介绍，按照规定，熟食卤味在每日闭市后必须销毁，虽然每天超市都会有销毁照片和销毁单，但是很难完全确定到底有没有商品回炉再造了，工商部门也不能24小时都守在超市里。现在的设想是随着时间打折，离闭市还有多少时间打多少折，时间越短，打折力度越大，现在有些大超市也已经这么做了，这样子能够最大限度销售商品。同时针对一些需要冷藏的奶制品、肉制品等，超市如果需要通过捆绑、买赠的方式来处理，也要明示产品保质日期。
