引起食品安全的其中一个原因 [复制链接]

在某个企业里，一个工艺员让一个车间人员去仓库领羧甲基纤维素钠，而车间人员跑到仓库时找不到，仓库管理员也找不到，最后领了羟甲基银箔酯。生产过程中，谁也没注意，按羧甲基纤维素钠的量来添加羟甲基银箔酯，在半成品品尝时发现很苦而找到原因。那个车间人员与仓库人员皆称找不到CMC，以为羟甲基银箔酯就是CMC。这个事件说明了什么，食品企业人员大部分都是非专业人员，一个不知道原料是哪个而弄错，如果没有检验，在市场上就会出现中毒等事件，又引起一阵食品安全宣传风，所以说引起食品安全的问题太多了，真是人人有责，从细微处控制。