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小麦麸膳食纤维的开发如何?? [复制链接]

sxxds
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t T
发表于 2005-01-15 18:34 |只看楼主

小麦麸膳食纤维的开发如何??它有什么优点及相关特性.

谢谢呢!!
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chronicle
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t T
发表于 2005-01-18 22:34 |只看该用户

顶一下
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t T
发表于 2005-01-23 18:12 |只看该用户

小麦中的膳食纤维主要含有水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维，但后者的比重比例比较大，我认为水溶性膳食纤维是开发的重点，水不溶性膳食纤维的生理功能没有水溶性膳食纤维生理功能多，小麦纤维中含果胶类物质4%（可以理解为水溶性），半纤维35%，纤维素18%，木质素13%，蛋白质小于8%，脂肪小于5%，矿物质小于2%，膳食纤维总量在80%以上，持水力为670%
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飞利
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t T
发表于 2005-01-24 09:58 |只看该用户

楼上说的好
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freshwind
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t T
发表于 2005-02-25 16:49 |只看该用户

第七营养素有前途
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lhy312
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t T
发表于 2011-03-02 10:30 |只看该用户

你好，我是做小麦纤维的，有兴趣交流联系QQ：41609685
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