[size=5][font=楷体_GB2312][b][b]听说过隐性饥饿吗？[/[/b]b]
从营养学角度讲，人体每天需要40多种营养素，每一种营养素需要量各不相同，并且每一种天然食物中营养成分的种类和数量也各不相同，所以，吃饭应该是各种食物合理搭配，满足人体的需要而又不过量。
如果你的饮食不规律，同时蔬菜、水果、粗粮、奶类等摄入不足，那么你很有可能出现“隐性饥饿”。如果身体经常疲惫不堪，休息几天都很难恢复体力，那么这也很有可能说明身体中营养素缺乏。
微量营养素的缺乏不会让人产生饥饿感，因而很容易被大多数人所忽视，但是由此造成的危害却是长期的。 据研究，70%的代谢性疾病，包括糖尿病、肥胖等，都跟隐性饥饿有关。近30年来，人们的饮食结构发生了巨大变化，从以植物类食物为主转向以动物性食物为主，代谢脂肪辅酶需要量会更多，但人体却没有做出积极反应，以至于导致各种代谢性疾病的发生。
中国营养学会推荐，我国成年人每天吃蔬菜300-500克，最好深色蔬菜占一半(比如菠菜、芹菜叶、莴笋叶、西兰花、番茄、胡萝卜等)，水果200-400克，并注意增加薯类的摄入(吃马铃薯、芋头、莲藕、淮山等含淀粉较多的食物时，要适当减少主食，以避免能量摄入过多)。
另外，在烹饪蔬菜时，先洗后切，急火快炒、炒好即食，这样可以很大程度上保留蔬菜的营养价值，避免维生素、矿物质流失。[/font][/size]
