去年7月以来，福建警方集中打掉6个制售、贩卖病死猪肉的犯罪团伙，查明涉案病死猪肉500多吨，病死猪肉制成品如腊肉腊肠等100多吨。据悉，作案人员从收购、屠宰、贩卖、加工到销售，每个环节都分工明确，而且每个环节获利都超过100％。
□窝点曝光
病死猪肉变质恶臭难闻
2011年7月，福建警方接到报案：在福州有一个叫刘永和的人，长期私自屠宰生猪，且售价不到市场价一半。
警方调查发现，刘永和屠宰的都是病死猪。福建省公安厅立即成立专案组进行调查，并找到了刘永和的地下屠宰场。这个屠宰窝点位于福州仓山区城门镇的一片山林里，非常隐蔽，从外面看是一个普通的养鸡场。走进养鸡场，在一个不到20平米的小屋里，警方发现了屠宰生猪的刀具、案板等设施。
据福州市公安局治安支队政委宣建新介绍，当时有的死猪已变质，猪肉恶臭难闻，整个屠宰场散发着臭气。当晚屠宰的病死猪肉，满满地放在隔壁房间的3个大冰柜里，“臭烘烘的，闻了以后人要吐”。
据这个专门屠宰病死猪的黑窝点老板刘永和交代，2009年以来，他一直从一些生猪养殖场或猪贩子手上收购病死猪进行屠宰。
□扩大范围
莆田犯罪团伙浮出水面
经过进一步调查，福建警方发现，刘永和非法屠宰生猪案，只揭开了不法分子制售贩卖病死猪肉的冰山一角，在莆田、泉州等地也存在屠宰、制售、贩卖病死猪肉的犯罪团伙。
莆田警方很快破获了一起贩卖病死猪肉案，并抓获主要嫌疑人陈金顺。经审讯得知，在莆田查获的收购、屠宰、贩卖、加工、销售病死猪肉的犯罪团伙中，陈金顺处于贩卖的关键环节上。
警方称，陈金顺是莆田市仙游县人，2005年因贩卖病死猪肉被刑拘，后服刑11个月。出狱后，陈金顺仍靠贩卖猪肉为生，从2010年11月开始贩卖病死猪肉。
陈金顺交代，他收购病死猪肉，每斤只有2元多，不到正常猪肉的六分之一，然后每斤加一元卖给下家。
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