牛奶真的非喝不可吗 [复制链接]

     中国人传统上并没有喝牛奶的习惯，“喝牛奶补充营养”大概也只是近些年来“与国际接轨”的结果。只是一次又一次的牛奶安全事件让人们胆战心惊，以至于有人问：牛奶，真的非喝不可吗？

   对于牛奶来说，钙是其对人体需要营养的主要贡献。但许多蔬菜中的钙质同样丰富，比如菠菜、白菜和豆制品，每100克菠菜所含的钙质与100克牛奶相当，某些豆制品，如芸豆其100克所含钙质达到135毫克，而传统的卤水点豆腐，100克所含的钙质超过220毫克。另外，许多食品，现在都会刻意地加入钙质，作为营养补充剂，这些都可以保证人体每天所需的钙。

   再看蛋白质，牛奶虽然富含优质蛋白，但并不是所谓的“补品”，鸡蛋、豆制品、鸡肉、鱼肉以及其他瘦肉，也都是优质的蛋白质来源。

   从营养学角度看，牛奶只是一种便捷的营养补充食物，本身并没有什么独特的营养物质，从营养成分来说，牛奶是完全可以被其他食物替代的。

   专家提醒：膳食讲究的是平衡，盲目依靠或拒食牛奶都是片面的，只有客观看待牛奶和其作用才能有利于饮食健康。奶豆制品招商nd.spzs.com