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丑陋的美味 [复制链接]

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1,完整、优质的整头大蒜。任何材料的容器。烤箱。

2用铝箔包装容器。尽可能紧地包裹,以防止任何污染物和防止太多的蒜香味飘出了。

3,容器放入140华氏度烤箱。

4,发酵40天。在10天内食用,但要得到充分的效果,等待整整40天。

提示:务必使用坚硬的,严密的蒜头,不脱皮。
最后编辑Sylvia 最后编辑于 2012-04-27 16:36:47
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还真的是很丑陋啊
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但是挺好吃  像是大蒜果冻
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感觉还挺不错的!
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大蒜是个好东西,也可以做得好吃点,糖醋大蒜挺不错的,烤大蒜我们小时候也爱吃。
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食品创新的目的是   高经济附加值
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这种话经典,确实作为一个做食品的就是要不断提升食品的附加值。在我国食品的附加值普遍较低,而在国外食品的附加值就比我们的高多了
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没看明白,能详细点吗
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你是说制作步骤没看明白?
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回复 7楼山水清风的帖子

对啊 农产品本身价值太低     尤其美国那种工业化 机械化程度高,利润更低了  只能转向 高新的  或者概念化的东西。
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3.4点没看懂,不知怎么操作详细点吗?
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是呀,能否详细些,让我们也尝尝这么好的东东
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黑蒜是种发酵蒜   3,4说的是发酵温度  湿度  时间
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这个真没吃过。下次试验下
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我现在每天一个瓣大蒜
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