目前本产品在全国各地区调味批发市场均有销售；大型连锁餐饮酒店已被推广使用（眉州东坡酒楼、湘鄂情、四川会馆、俏江南、郭林、三苏酒楼、合川酒楼、金百万、海底捞、麻辣诱惑、锦府盐帮、世都食府、金悦海鲜、顺风123等）餐饮酒店，倍受大厨推宠，市场反应热烈。感受美味、创新美食、品味生活。
幺麻子藤椒油质量第一、产量第一、销量第一、市场占有率第一。公司拥有藤椒油产品发明专利和行业唯一自动化生产线，并率先通过绿色食品和ISO9001国际质量认证。
产品源自“中国藤椒之乡”—四川洪雅
★中华人民共和国发明专利产品
★调味品行业首创产品
★全国首家藤椒油研发生产企业生产
★二OO二年中国西部名优农产品
★二OO三年深圳食品博览会金奖
★二OO五年中国西部国际农博会银奖产品
★三苏故乡眉山市知名旅游土特产品
当今幺麻子藤椒油在全国各地都享有很好口碑，许多人都通过不同的途径在使用或了解幺麻子藤椒油。而今了解和咨询的人与日巨增，为了让大家更好的了解藤椒油，幺麻子北京办事处简单给大家介绍一下藤椒油的成分、炼制和使用：
藤椒又名香椒子，灌木，高三到九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶从生，花小而多，果实果色为绿色，其果油多有光泽。其味芬芳，异香扑鼻、风味独特、口感香麻宜人。《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒、散瘀活络、消食健胃，增进食欲之效。
藤椒主要生长在金沙江流域大渡河上游地区海拔1800米-3000米的云海之中。相传最早把藤椒用于菜肴的是世居洪雅瓦屋山的古代青羌人。当年他们在烹制山珍野味时，就常用新鲜的藤椒果实作为佐料，一是为了去腥，二是为了给菜肴增添清香麻味。
藤椒系花椒科，是花椒科类的珍品。如果把幺麻子藤椒油和花椒油做比较我想最形象的对比就是用泰国香米和普通大米做比较---幺麻子藤椒油比作泰国香米，而花椒油就类似普通大米了。
如果说味精和鸡精的出现是调味品的第一次和第二次革命的话，那么幺麻子藤椒油的横空出世就是调味品行业的第三次革命。
幺麻子藤椒油和传统私家炼制的区别：
1.幺麻子藤椒油色泽清亮，用于拌菜和需要亮油的菜肴上更具优势；而传统厨房炼出的则略显不足。
2.幺麻子藤椒油味道清香浓郁，在相同用量下，他更能体现出藤椒的味感。而厨房提炼却不能真正体现藤椒味的独特口感。
3.幺麻子藤椒油使用方便，价额便宜，买回来后便可直接添加使用。而厨房提炼不仅成本高，且油温很难掌握。
藤椒油在不同的环境下使用，有时也会出现不同的效果，其实这多半是我们厨师使用不当所致。这里我们仅以幺麻子藤椒油为例，给大家简单说说合理使用藤椒油的几个要点。
一、由于藤椒油不耐高温，所以这个问题曾经困扰过很多火锅厨师。那么有什么办法可以让藤椒油的麻香味更持久一些呢？幺麻子藤椒油的建议是：可以在原料腌味时就加入少量的藤椒油，还可以在对制火锅醮碟时第二次加少许的藤椒油。千万不要像平常使用大红袍花椒那样把藤椒油直接加入热锅中，否者藤椒油的香味最多只能保持20分钟。
二、在制作炒、爆一类菜肴时，可在临起锅前勾入一点藤椒油，这么做是为了【激发】起一股浓郁的清香味。
三、在制作凉拌菜时，使用藤椒一般没什么禁忌，不过当调制好的味碟（或拌制好的菜肴）较长时间未被食用时（超过4小时），那就需要在补充一点藤椒油进去。
四、在不加热的情况下，藤椒油与陈醋搭配成的滋汁效果比较理想，但用量比例要恰当才行，尤其是不能让人轻易吃出醋的酸味来。
五、在制作烧菜时，藤椒油最好不要先下锅，而应当在菜肴出锅前才淋入并推匀。
幺麻子藤椒油含多种营养物质，是纯天然的绿色生态有机食品。使用幺麻子藤椒油可以让你的生活变得更有滋味!
*温馨提示*：幺麻子藤椒油250ml和500ml适合商超流通，酒店、餐饮最适合1800ml和5000ml经济实惠装，各地餐饮可到附近的四川调味品专区咨询或定购。幺麻子木姜油也逐渐成为大厨的新宠！
