识食品发展之实务，为行业代表之俊杰 [复制链接]

       休闲食品市场受到国际经济危机的冲击，行业市场整体受到一定程度的影响，但并无受到重创。由于具备刚性需求特点，食品行业对抗市场风险的能力一直较坚固，国家对发展食品行业的政策优惠，在很大程度上都促进食品行业的飞速发展，未来我国休闲食品行业将呈现欣欣向荣的景象。（方便食品招商fb.spzs.com）

　　消费需求猛增，健康定位突出

　　伴随国民经济的增长，消费者的基本温饱问题得到满足后，高品质生活成为普通消费者追求的目标。“健康养生”的成为茶余饭后的热点话题。伴随消费习惯的改变，零食的目标消费群已从单一的儿童群体，逐步向上延伸，年龄段跨越青年及部分中老年。“健康”概念皆在满足市场需求的基础上，将消费市场的进一步延伸。在休闲食品行业中，波力食品公司推出主动“绿色健康”的波力海苔、波力卷等系列产品，其“健康休闲”的定位正好符合了当下行业的需求趋势。

　　方便食品走俏，规模发展深化

　　在快节奏的都市生活的背景下，省时省力的方便食品受到越来越多大众消费者的热烈推崇。伴随娱乐形式的多样化发展和消费需求细化，方便休闲食品的种类也愈发丰富。到终端各大卖场观察，方便食品可谓琳琅满目，方便米线、方便面、真空包装的肉制品以及袋装咸菜的市场销量稳中有升。康师傅、雨润等品牌代表，也成功引领各自阵营。

　　新兴渠道扩展，网购方式流行

　　全国网络的高密度覆盖，促使食品的线上销售渠道逐渐成为潮流。伴随普通消费者对食品消费的便利性和多样性的需求增加，导致电商的食品销售呈现规模化经营。纵观休闲食品的网络销售道路，无论老字号品牌、地方特色食品还是自制风味美食，都成为食品网络化销售的中流砥柱。休闲食品正成为网络销售中增长最快的类别之一。